Tijelo se samo čisti od toksina, a u tome ćemo mu najbolje pomoći ako se dobro brinemo o jetrima: ovo savjetuju stručnjaci

Prvih dana u godini, kao i na smjenama godišnjih doba, mnogi među nama okreću se detoksikaciji, odnosno nastoje pročistiti organizam od posljedica blagdanskog prejedanja i toksina ili ga pripremiti za dolazak nove sezone. Takva detoksikacija može uključivati mnogo toga, od reducirane prehrane do posebnih kupki, no prije nego što joj pristupite, imajte na umu da se ljudski organizam usavršavao tijekom milijuna godina evolucije i kada je zdrav, u takvom čišćenju ne treba pomoć. Naši organi rade bez prestanka prerađujući i uklanjajući toksine i ne bismo im se baš trebali miješati u posao.

Kako navode iz Centra za rak MD Anderson Sveučilišta u Teksasu, ljudsko je tijelo kreirano za samostalno čišćenje, a toksini kojih se treba riješiti mogu biti endotoksini - nusproizvodi procesa u tijelu, poput mliječne kiseline, uree i stolice - ili egzotoksini, oni koji u tijelo ulaze izvana. To uključuje pesticide u hrani, kemikalije iz sredstava za čišćenje i kozmetike, zagađivače iz zraka ili vode... Glavna za čišćenje su jetra, ona su poput stroja za detoksikaciju te je čišćenje od nepoželjnih tvari koje unosimo jelom, pićem ili disanjem dio njihova posla. Najvažnije što mi možemo učiniti kako bismo pomogli tijelu da se riješi toksina jest briga o jetrima, a ključ za to je umjerenost. Treba ograničiti unos masnoća, šećera i alkohola kako bi jetra mogla nesmetano obavljati svoj posao. Nosit će se sa svime što je potrebno sve dok su zdrava, poručuju iz Centra.

Namirnice bogate prehrambenim vlaknima najbolje odgovaraju korisnim bakterijama u našim crijevima

ANDREY STAROSTIN SHUTTERSTOCK

Pomoć prirodi

Zbog toga je najbolja podrška organima koji sudjeluju u detoksu trajno usvajanje zdravih obrazaca prehrane, odnosno životnog stila. Podrška prirodnom procesu čišćenja organizma može se svesti na šest osnovnih točaka.

Dovoljno tekućine: Voda pomaže organizmu da apsorbira nutrijente iz hrane te potiče kretanje pojedene hrane kroz probavni sustav. Bolje je pijuckati cijeli dan, nego se prisiljavati da odjednom popijete litru ili dvije.

Vlakna u prehrani: Voće i povrće svih boja, mahunarke i cjelovite žitarice - to su namirnice bogate prehrambenim vlaknima koje najbolje odgovaraju korisnim bakterijama u našim crijevima. To znači da najbolje odgovaraju i nama.

Probiotici: Jedenje fermentirane hrane poput jogurta, kefira, kiselog kupusa, kimchija i kombuche može pomoći u sprečavanju tegoba poput prekomjernih plinova, nadutosti i nelagode u trbuhu te u održavanju ravnoteže crijeva. Probiotički dodaci mogu biti korisni u mnogim situacijama, primjerice poslije liječenja antibioticima.

Kvalitetan san: Kada se kvalitetno naspavamo, naše se tijelo puni energijom, obnavlja i održava. Najbolje je pridržavati se dosljednog rasporeda spavanja, čak i vikendom. Stvorite opuštajuću rutinu prije spavanja - možda malo laganog istezanja ili čitanja umjesto skrolanja po tzv. pametnom telefonu.

Krećite se: Kretanje je važno, ali nema potrebe za ekstremnim vježbama. Redovita aktivnost poput hodanja, plesa ili joge pomaže cirkulaciji i podržava limfni sustav (još jedan ključni igrač u prirodnoj detoksikaciji koji filtrira otpad i toksine). Pronađite aktivnost u kojoj uživate kako biste je lakše redovito upražnjavali.

Stres pod kontrolom: Kronični stres može utjecati na sve u organizmu, od probave do spavanja. Jednostavne mjere poput dubokog disanja, laganog vježbanja, tople kupke ili meditiranja mogu napraviti razliku.

Pravo vrijeme

Osim ovoga, treba naglasiti da se gladovanjem ništa dobro neće postići - ako je svrha čišćenja oslobađanje tijela od nagomilanih toksina, besmisleno bi bilo stvarati mu novi stres iscrpljivanjem. Za čišćenje organizma preporučuje se jesti namirnice koje pomažu našim organima - jetrima, bubrezima, crijevima, plućima - da uhvate, a potom i izbace toksine i ostale nepoželjne tvari na prirodan i siguran način.

Pritom je važno i u koje vrijeme jedemo kako bismo tijelu pružili mogućnost da u svom prirodnom ritmu prerađuje hranu, uzima iz nje hranjive sastojke i izbacuje neiskorištene ostatke. Dnevni probavni ciklus može se podijeliti na tri dijela (procesa): uzimanje hrane, iskorištavanje (apsorpcija) i uklanjanje štetnih tvari (eliminacija). Svi se ti procesi odvijaju stalno, no najintenzivnije tijekom osam sati u danu: uzimanje i probava najintenzivnije od 12 do 20 sati, apsorpcija od 20 do 4 te eliminacija od 4 do 12 sati.

Namirnice poput grejpa podrška su u čišćenju organizma

LY PHOTOGRAPHER/SHUTTERSTOCK

Potiču čišćenje

Brojne namirnice koje podržavaju rad organa uključenih u čišćenje i potiču eliminaciju nepoželjnih tvari iz tijela nisu neki egzotični i teško dostupni plodovi, nego uglavnom općeprihvaćeno voće i povrće koje nije ni skupo. Od povrća pripremajte lagana variva ili ga jedite svježe, na salatu. Obroci neka budu manji, ali češći. Kvalitetno doručkujte jer jutarnji obrok utječe na potrebe za hranom tijekom cijelog dana. Posljednji obrok u danu ne bi trebao biti poslije 19 sati. Navodimo neke od namirnica koje su podrška čišćenju organizma.

• Jabuke su pune vlakana, vitamina A, C, E i B skupine, kalija, kalcija, fosfora, magnezija, željeza... Zbog obilja zdravih sastojaka pozitivno djeluju na imunitet, ali i na rad jetara, bubrega i žuči. Osim toga, pomažu u stabilizaciji razine šećera u krvi, snižavaju tlak, a pektini koje sadrže utječu na snižavanje razine kolesterola.
• Grejp je dobar za kožu, jetra, crijeva i bubrege. Posebno je crveni grejp dobar u snižavanju razine tzv. lošeg (LDL) kolesterola i triglicerida u krvi. Ipak, potreban je oprez - tko uzima lijekove za snižavanje tlaka, statine, estrogene, antiaritmike, neke antiepileptike i lijekove za smirenje ne smije jesti ovo voće niti piti njegov sok jer višestruko pojačava djelovanje tih lijekova.
• Kivi je izrazito bogat vitaminom C, ali i vlaknima. Zahvaljujući njima, pospješuje probavu i detoksikaciju te uravnotežuje razine masnoća i šećera u krvi.
• Banane su bogate kalijem, koji je dobar za srce, i triptofanom koji pomaže u spavanju. Osim toga, potiču probavu. Ipak, sadrže dosta šećera pa i na to treba pripaziti.
• Breskva je bogata beta-karotenom, selenom i vitaminom C, sve redom jakim antioksidansima.
• Kruška sadrži puno ugljikohidrata i dobar je izvor energije. Također je bogata vitaminom C i folnom kiselinom.
• Repa je izuzetno jak pročišćivač, a osobito učinkovito djeluje na bubrege i jetra. Sok repe ima intenzivan miris i okus pa ga možete poboljšati miješajući ga sa sokom od mrkve. S repinim sokom ipak nemojte pretjerivati jer u velikim količinama može preopteretiti jetra.
• Zeleno lisnato povrće neizbježno je u čišćenju organizma jer obiluje mineralima, vitaminima, vlaknima i klorofilom. Trebali bismo ga jesti svaki dan.
• Kupus, i crveni i bijeli, stimulira obrambeni sustav organizma. Uz to, snažno djeluje na jetra potičući njihovu detoksikacijsku funkciju.
• Brokula je bogata klorofilom koji, uz antikancerogeno, ima i snažno alkalizirajuće djelovanje na organizam. To znači da smanjuje kiselost organizma, a ona je često visoka zbog puno šećera, mesa, konzervansa... u prehrani. Prevelika kiselost organizma podloga je za razvoj mnogih bolesti.
• Mrkva čisti kožu i oči, bogata je beta-karotenom, pomaže snižavanju razine kolesterola u krvi i sprečava zatvor.
• Celer je diuretik, a to znači da potiče izbacivanje viška tekućine iz tijela.
• Luk i poriluk podižu razinu tzv. dobrog (HDL) kolesterola i pomažu u regulaciji šećera u krvi.
• Od žitarica se preporučuje smeđa riža jer pomaže jačem izbacivanju toksina iz tijela i bogata je vitaminima B kompleksa.

Uvedemo li ovakve promjene trajno u prehranu, možemo očekivati povoljno djelovanje na tijelo. Primjerice, može doći do bolje apsorpcije hranjivih tvari, reguliranja pražnjenja crijeva, smanjenja probavnih smetnji i glavobolja, olakšanja stanja kod nekih kožnih bolesti (npr. kod akni, ekcema), stabiliziranja razine šećera u krvi, smanjenja promjene raspoloženja, ubrzavanja metabolizma, jačanja imunosnog sustava itd.

Jedan smjer

Kad ste sve ovo usvojili, lakše ćete odbaciti i mitove koji se plasiraju o "čudesnim" učincima povremenih detoksa. Jedan od njih kaže da detoks može vratiti zdravlje. No, činjenica je, objašnjavaju u Centru za rak MD Anderson, da oštećenja jetre nastala prekomjernom konzumacijom pržene hrane i slatkih pića niti jedan detoks ne može popraviti. Takva se hrana, naime, u jetrima teško prerađuje, a njezine prekomjerne količine pretvaraju se u masti koje će u jetrima ostati zauvijek.

- Čak i ako izgubite tjelesnu masu, mast će ostati. To je stanje poznato kao bezalkoholna masna bolest jetre, a pijenje alkohola može je dodatno pogoršati. Mast se u jetrima kreće jednosmjernom ulicom: može u nju ući, ali nikada ne može izaći - upozoravaju stručnjaci Centra. - Ali, možete zaustaviti dodavanje masnoće zdravom prehranom i odbacivanjem alkohola. Prijeđete li na zdravu, biljnu prehranu i nemasne proteine, vjerojatno ćete s vremenom doći do zdravstvenih prednosti poput smanjene upale, poboljšane probave ili više razine energije.

Mislite na sigurnost

Često se zdravo za gotovo uzima da su programi detoksikacije sigurni jer koriste prirodnu hranu i tzv. zdrave proizvode, no nerijetko ti programi uključuju stroge dijete samo s voćem i povrćem ili korištenje bilja, čajeva, dodataka prehrani ili klistira, pa i post na vodi ili sokovima ili potpuni post. Takvi režimi mogu izazvati neravnotežu elektrolita, nedostatak vitamina i minerala, proljev i druge probavne probleme te umor. Niti jedan ekstreman pristup nije dobar. Posumnjate li da vam nedostaju neke hranjive tvari, razgovarajte s liječnikom kako biste utvrdili trebate li neki dodatak prehrani.

Kratkotrajne detokse ne treba birati ni kao metodu mršavljenja. Vjerojatno je moguće uz njih izgubiti nekoliko kilograma, no to će biti posljedica gubitka tekućine i dijelom gubitka mišićne mase, a ne tjelesne masti. Osim toga, ako je dijeta privremena, privremeni su i rezultati pa će se težina vratiti kad ponovno počnete uobičajeno jesti.