Postoje namirnice koje je mudrije jesti sirove, upoznajmo ih

Kad je u pitanju hrana, proces kuhanja je umjetnost. Međutim, postoje namirnice za koje stručnjaci uporno tvrde da su puno zdravije kada ih jedemo sirove. Tu je uglavnom riječ o povrću poput crvenih paprika, lisnatog zelenog povrća i brokule.

Radi se o tome da se termičkom obradom kemijski sastav namirnica mijenja i da one vrlo često gube svoje hranjive vrijednosti.

Ne treba zaboraviti da povrće koje se jede sirovo treba dobro, ali jako dobro oprati, i to bez obzira na mjesto na kojem kupujete.

A sada, upoznajmo ih. Ovo je šest namirnica koje je pametnije i ukusnije poslužiti sirove.

Cikla

Ovo korjenasto povrće je idealno za dodavanje boje jelu, ali i kao izvor hranjivih tvari, i to u svakoj salati ili varivu. Cikla je bogata folnom kiselinom koja nam je nužna za obnovu stanica u tijelu.

Dodajte je u sendvič ili u hladnu salatu od tjestenine, možda vam se svidi!

Brokula

Mlada brokula je na glasu kao namirnica koja pomaže pri smanjenju kancerogenih tvari u jetri ili tvari koje su povezane s karcinomom. Naime, ona sadrži sulforafan, tvar za koju se smatra da potiče sinzetu bjelančevina koje štite stanice i čuvaju ih od raka. A kako bismo zadržali sulforafan u brokuli, najbolje ju je konzumirati sirovu.

Crvena paprika

Zahvaljujući ovećim količinama vitamina C ovo crveno povrće izvrsno je za podizanje imuniteta. To je osobito korisno zimi kad su nam tijela podložna zarazama.

Ona odlično ide uz umake poput onog na bazi jogurta ili s humusom, a nikad nećete pogriješiti stavite li je u salatu ili domaću salsu.

Kokos

U posljednjih nekoliko godina kokos je isplivao kao popularna i važna namirnica. Od prerade ulja do mlijeka, kokos se doista čini kao superhrana - pun je zdravih masnoća koje snižavaju kolesterol i dobre su za srce. I, naravno, puno je zdraviji kad se jede sirov. Koristite kokosovo ulje ili mlijeko u juhama, umacima i salatama, a sirov kokosov orah pojedite kao poslasticu.

Lisnato zeleno povrće

Premda smo većinu ovih namirnica navikli jesti u varivima ili kuhane, od špinata do kelja, cijeli niz lisnatog zelenog povrća pun je vitamina, vlakana i antioksidansa - svega što je neophodno našem tijelu. Također podiže i oporavlja imunološki sustav. Ipak, da biste iskoristili sve te zdrave tvari, treba ih poslužiti sirove.

Orašasti plodovi

Tražite li brzu i finu grickalicu, ne tražite dalje. Orašasti plodovi su apsolutni pobjednici pred svim drugim opcijama jer su puni zdravih masti i bjelančevina. I to podrazumijeva sve orašaste plodove koje znate - od badema i kikirikija do oraha i lješnjaka.