Ukusna je hrana i snažan lijek, a malo tko ju je probao

Priznajem, imam sreće, moja obitelj to voli: nemaju predrasuda i prihvaćaju nove okuse. Osim toga, od onih smo koji od jutra jedu, ne preskačemo doručak, svi smo gladni čim se probudimo.

Brašno se u manjim omjerima, do 30 posto, može koristiti u svim pekarskim proizvodima, tjestenini, pa čak i kolačima.

• 1 čvrsti jogurt
• 5 žlica müslija
• ½ šalice zamrznutih malina
• 1 žlica meda
• sok od ½ limete
• žlica sjemenki konoplje
• 3 kumkvata
• 1 žličica chia sjemenki
• 3 badema

Priprema:

1. U jogurt umiješajte chia sjemenke.
2. U blenderu izmiksajte maline, med i sok limete.
3. U staklenku na dno stavite žitarice, na njih jogurt i chia sjemenke, narezani kumkvat i na vrh žele od malina.
4. Pospite sjemenkama konoplje, narezanim bademima i na kraju stavite nekoliko malina.

ZIMSKA JUHA

• korjenasto povrće: mrkva, celer, peršin

• 1 crveni luk
• 2-3 češnja češnjaka
• ½ muškatne tikve
• začini: sol, čili, đumbir, kurkuma
• 1 žlica konopljina ulja

Priprema:

1. Povrće narežite na kockice pa ga ispirjajte, podlijte litrom vode, začinite i kuhajte.
2. Kad je skuhano, izmiksajte.
3. Prije serviranja dodajte nekoliko kapi konopljina ulja i svježe mljeveni čili.

Tijesto:

• 10 dag oštrog pšeničnog brašna
• 10 dag pirovog brašna
• 10 dag konopljinog brašna
• sol i voda

Nadjev:

• 20 dag gljiva
• 1 šalica špinata
• 2 glavice crvenog luka i 1 češnjak
• 1 šalica graška i mrkve
• 1 šalica domaće šalše
• sir brie i grana padano

Priprema:

1. Od navedenih sastojaka umijesite čvrsto tijesto pa ga ostavite u hladnjaku nekoliko sati.
2. Razvaljajte ga, narežite pravokutnike za lazanje.
3. Za nadjev na luku ispirjajte gljive, dodajte šalšu i timijan.
4. Na maslacu malo propirjajte špinat, blago začinite.
5. Mrkvu i grašak skuhajte.
6. Slažite sljedećim redom: tijesto, šalša, grašak s mrkvom, tijesto, špinat, sir brie, tijesto, gljive, grana padano, šalša, završite tijestom za lazanje.
7. Podlijte ostatkom šalše i s malo vode.
8. Gore naribajte sir.
9. Pecite pod folijom na 180 stupnjeva oko 15 minuta, otklopite i na jakoj temperaturi pecite još 10 minuta.
10. Pustite da odstoji 15 minuta pa jedite toplo.
11. Uz lazanje jedite lisnatu zelenu salatu začinjenu preljevom od konopljina ulja, soli te limunova i đumbirova soka.

• 2 avokada
• 1 mala konzerva slanutka
• nekoliko listova kiselice
• maslinovo ulje
• sol
• papar
• konopljino ulje
• češnjak

Priprema:

1. Kuhanom slanutku dodajte maslinovo ulje i češnjak pa ga u blenderu izmiksajte u namaz, hummus.
2. Izdubite meso avokada pa ga nadjenite komadićima avokada umiješanim u hummus, prelijte uljem, sokom limete i dodajte listiće kiselice.

Jede se kao samostalan obrok.