Top 12 namirnica koje štite od štetnog djelovanja sunčevih zraka, a mogu spriječiti i rak kože

Ljeto je idealno vrijeme za izlaganje malo kože suncu kako bismo dobili potrebne količine vitamina D. No, zbog visokog sunčevog ultraljubičastog zračenja to je i najopasnije vrijeme za našu kožu, jer lako možemo zaraditi crvenilo, opekline i druga oštećenja čije posljedice mogu biti vrlo ozbiljne. Ipak, to ne znači da se trebamo bojati sunca, ono nam je životno potrebno, a nezdravo postaje samo ako mu se prekomjerno izlažemo.

Ne bismo smjeli nikada izgorjeti na suncu. To znači da se moramo izlagati mudro, nanositi netoksična sredstva za zaštitu od sunca, odijevati zaštitnu odjeću, nositi šešir širokog oboda, sunčane naočale. I trebamo obogatiti jelovnik hranom koja potiče sposobnost kože da se prirodno zaštiti od oštećenja izazvanih sunčevim zrakama.

Da, postoje namirnice čijom je konzumacijom moguće sniziti rizik od pojave sunčevih opeklina i drugih oštećenja, pa i od raka kože, jer njihovi sastojci podržavaju sposobnost kože da ostane zdrava i obrani se od previše sunčevih zraka. Najmoćnije su u svom integralnom obliku. Navodimo 12 namirnica za koje je znanstveno potvrđeno da sadrže nutrijente koji štite kožu od UV zraka te potiču njeno iscjeljivanje, a neke od njih pomažu i kada ih stavite na kožu.

Citrusno voće

Limun, naranče, grejpe, limeta... obiluju vitaminom C, a istraživanjima je utvrđeno da dugotrajni unos vitamina C, zajedno s vitaminom E, može smanjiti mogućnost da ćemo izgorjeti na suncu. Pored toga, ovo voće sadrži i limonen, spoj snažnog protuupalnog i antikancerogenog djelovanja koji se povezuje sa značajnim snižavanjem rizika za pojavu raka kože. U sastavu ovog voća su i antioksidansi koji štite stanice od štete koju stvaraju slobodni radikali, a upravo se to događa kada koža izgori na suncu.

Mrkva

Mrkva je jedan od najboljih prehrambenih izvora beta-karotena, biljnog pigmenta poznatog po dobrobitima za zdravlje očiju, ali koji također štiti kožu od štete koju stvaraju slobodni radikali. Zahvaljujući tome, mrkve mogu pružiti povećanu zaštitu od sunčevih opekotina, posebno u kombinaciji s vitaminom E.

Zeleni čaj

Već dvije šalice zelenog čaja na dan pomažu ojačati prirodnu zaštitu od sunca. Jedan od najvažnijih sastojaka zelenog čaja su katehini, spojevi koji imaju snažno antioksidativno svojstvo pa, između ostaloga, smanjuju mogućnost dobivanja opekotina na suncu i dugoročnu štetu od UV zračenja. Među najmoćnijim katehinima je spoj epigalokatehin galat (EGCG); istraživanja na Sveučilištu Wisconsin pokazala su da zaustavlja genetska oštećenja u ljudskim stanicama izloženima UV svjetlu. Zeleni čaj sadrži i taničnu kiselinu koja ublažava bolnost opeklina – natapkajte ohlađeni čaj na opečene dijelove kože, pripremite oblog ili kupku.

Nar

Ovo ukusno voće obiluje antioksidansima, a sadrži i elagičnu kiselinu, biljni polifenol koji ima antikancerogena svojstva: sprečava širenje kancerogenih stanica, sprečava mutacije unutar DNK stanice i može izazvati smrt tumorskih stanica. Elagična kiselina pruža pomoć u zaštiti stanica kože od utjecaja UVA i UVB zračenja. Jedna je studija pokazala da se istodobnom upotrebom ekstrakta nara i preparata za zaštitu od sunca visina SPF-a povećava 20 posto. Nar povećava i produkciju glutationa, moćnog antioksidansa koji nastaje u tijelu, a između ostaloga, sudjeluje u zaštiti od štetnog djelovanja slobodnih radikala.

Bademi

Bademi su jedan od najboljih izvora vitamina E koji sudjeluje u zaštiti kože, kao i u njenom obnavljanju nakon izlaganja sunčevoj svjetlosti. Ovo orašasto voće sadrži i kvercetin, antioksidans koji pojačava zaštitu od djelovanja UV zraka te se bori protiv propadanja kolagena i time izazvanog nastanka bora. U jednom su istraživanju sudionici bili izloženi UV svjetlu: polovica je uzela vitamin E u količini koja odgovara količini u 20 badema, a polovica nije uzela vitamin E. Prva skupina imala je manje opeklina izazvanih UV zrakama. Izgleda da se isplati ponijeti bademe za grickanje na plaži.

Zeleno lisnato povrće

Zelena salata, špinat, kelj, blitva... odlični su izvori luteina i zeaksantina. To su jaki antioksidansi koji, pokazale su studije na životinjama, zaustavljaju rast stanica potaknut UV svjetlom.

Rajčice

Kada jedemo rajčice dobivamo karotenoid likopen, antioksidant koji neutralizira slobodne radikale, čiji broj raste zbog previše UV zračenja, a i smanjuje upalni odgovor tijela na štetu izazvanu sunčevim svjetlom. Taj učinak još i raste ako jedemo prerađenu rajčicu (kuhanu, pasiranu, sok), jer tada naše tijelo može još bolje iskoristiti likopen. Njemačka je studija pokazala da su sudionici koji su svakoga dana kroz deset tjedana pojeli po četvrt šalice kuhane rajčice s maslinovim uljem dobili 35 posto manje crvenila kože nakon izlaganja UV zrakama od onih koji nisu jeli kuhanu rajčicu. U drugoj je studiji osobama koje su svaki dan tijekom tri mjeseca jele po pet jušnih žlica umaka od rajčice prirodna zaštita od sunčevih opeklina narasla 25 posto.

Getty Images

Lubenica

Ima li ljetnijeg voća od lubenice? Osim što savršeno osvježava, dobra je i za kožu – bogata je likopenom i u jednakoj količini namirnice ima čak 40 posto više likopena od rajčice. No, čuvanjem u hladnjaku sadržaj likopena u lubenici se smanjuje.

Lanene sjemenke

Omega-3 masne kiseline iz lanenih sjemenki mogu pomoći zaštititi kožu od sunčevih opeklina, smanjiti prateću upalu i sudjelovati u sprečavanju nastanka raka kože. Ulje lanenih sjemenki štiti kožu od UV zraka, održava je vlažnom i sprečava isušivanje.