Salata s prosom i crnim grahom

• 1 šalica prosa
• 3 šalice vode
• 2 šalice kuhanog crnog graha
• 2 rajčice
• glavica luka
• krastavac

Za preljev:

• 1/3 šalice vode
• 3 žlice limunova soka
• 1 žlica balzamičnog octa
• 2 žličice mljevenog češnjaka
• 1 žličica morske soli
• ¼ žličice crnog papra
• 1 žličica kumina

Priprema:

1. Proso kuhati u vodi dok je ne upije, pustiti da se ohladi.
2. U zdjeli pomiješati proso, grah, narezanu rajčicu, krastavac i luk.Ovisno o sezoni, možete dodati različitu zelenu salatu - matovilac, radič, celer, iceberg salatu, crveni hrast, pa čak i kuhani špinat, raštiku ili blitvu...
3. Pomiješajte sve sastojke za preljev i prelijte salatu. Ohladite u hladnjaku.