Jedete li ove plodove svaki dan poboljšat ćete si raspoloženje i bit ćete odmorniji, sugerira studija

Mentalni poremećaji pogađaju oko 14 posto svjetske populacije, a njihova pojavnost raste među mladim ljudima. Među važnim čimbenicima koji utječu na mentalno zdravlje je i prehrana, budući da mozak ima velike potrebe za energijom i različitim nutrijentima. Novo španjolsko istraživanje objavljeno u publikaciji Food & Function bavilo se utjecajem redovitog jedenja oraha na raspoloženje mladih odraslih osoba te su znanstvenici nastojali doznati kako je ono povezano s metabolizmom serotonina, neurotransmitera uključenog u regulaciju raspoloženja koji nastaje iz triptofana, aminokiseline koju unosimo prehranom. Njegov glavni metabolit, 5-HIAA, može se mjeriti u mokraći kao pokazatelj metabolizma serotonina. Orasi su bogati upravo triptofanom, kao i omega-3 masnim kiselinama, vlaknima i polifenolima, uključujući elagitanine koje crijevna mikrobiota pretvara u urolitine. Ti metaboliti mogu ukazivati na unos oraha i biološke odgovore na taj unos.

Osam tjedana

Ispitivanje za studiju završila je 31 osoba u dobi od 20 do 35 godina, 90 posto su bile žene. Na početku istraživanja prosječni indeks tjelesne mase (ITM) bio im je 21,6 kg/m², a udio tjelesne masti 25,7 posto. Sve su osobe bile umjereno tjelesno aktivne. Sudionici su nasumično podijeljeni u dvije skupine – jedna je kroz osam tjedana svaki dan uz večeru jela po 40 grama oraha, dok se druga suzdržavala od jedenja orašastih plodova. Nakon dvotjedne stanke zamijenili su zadatke tijekom sljedećih osam tjedana. Cijelo su se vrijeme hranili mediteranski.

U vremenu u kojem su jeli orahe, ukupni poremećaj raspoloženja sudionika bio je na mjernoj skali s mogućih 260 bodova niži za 4,85 bodova nego tijekom kontrolnog perioda. Smanjeni su bili i ljutnja i umor, ali nakon korekcije razlike nisu ostale značajne. Što se tiče žudnje za hranom, dvije njezine osobine pokazale su početna smanjenja: iščekivanje smanjenja negativnih stanja i osjećaja nakon jela te krivnja povezana sa žudnjom ili popuštanje žudnji.

Manje umora

Znanstvenici su željeli doznati koliko je konzumiranje oraha bilo povezano s razinama 5-hidroksiindoloctene kiseline (5-HIAA), kortizola i urolitina u mokraći, što se mjerilo iz prvog jutarnjeg urina. Razina 5-HIAA u urinu značajno se povećala tijekom konzumacije oraha, a ta je viša razina bila povezana s nižim ukupnim poremećajem raspoloženja. Rad izvještava i o povezanosti s manjim umorom.

Koncentracije urolitina A i urolitina B u urinu također su bile značajno više tijekom konzumacije oraha, a povećanje oba metabolita bilo je povezano s istodobnim povećanjem 5-HIAA u urinu. ITM, postotak tjelesne masti i tjelesna aktivnost nisu se značajno razlikovali. Kvaliteta prehrane bila je umjereno, ali značajno viša tijekom perioda s orasima nego tijekom kontrolnog perioda. Studija nije pronašla značajne razlike u razinama kortizola u urinu, percipiranoj razini stresa, dobrobiti ili pozitivnom raspoloženju.

Istraživači su zaključili da je svakodnevno konzumiranje 40 grama oraha tijekom osam tjedana povezano s nižim ukupnim poremećajem raspoloženja. Zajedno, nalazi sugeriraju potencijalnu vezu između metabolita dobivenih iz oraha i metabolizma serotonina u tijelu, ali temeljni putevi ostaju nepoznati. Stoga su potrebna daljnja istraživanja s većim, raznolikijim populacijama i duljim razdobljima intervencije.