Jedemo ih svakodnevno, a mogu potaknuti razvoj masne jetre: stručnjaci upozoravaju na česte prehrambene zamke

Masna jetra nekada se smatrala problemom koji je uglavnom pogađa osobe koje prekomjerno konzumiraju alkohol. Danas liječnici sve češće upozoravaju da se bolest javlja i kod ljudi koji alkohol piju rijetko ili ga uopće ne piju. Razlog se velikim dijelom krije u prehrani i životnim navikama. Procjenjuje se da gotovo svaka treća odrasla osoba u svijetu ima neki oblik masne jetre, odnosno stanje u kojem mast čini više od pet do 10 posto težine ovog važnog organa. Problem je u tome što bolest često godinama ne uzrokuje nikakve simptome pa mnogi nisu ni svjesni da je imaju. Jetra sudjeluje u probavi, regulaciji šećera u krvi, skladištenju energije i uklanjanju štetnih tvari iz organizma. Kada se u njoj počne nakupljati mast, povećava se rizik od upale, oštećenja tkiva pa čak i ciroze. Stručnjaci zato upozoravaju da neke svakodnevne namirnice, koje mnogi smatraju potpuno bezazlenima, mogu dodatno opteretiti jetru.

1. Bijeli kruh i rafinirane žitarice

Bijeli kruh, peciva, tijesto za pizzu i proizvodi od bijelog brašna brzo podižu razinu šećera u krvi. Višak glukoze tijelo pretvara u mast, a dio te masti može se taložiti upravo u jetri.

2. Zašećerene pahuljice

Mnoge pahuljice koje se reklamiraju kao praktičan doručak sadrže velike količine dodanog šećera. Jetra mora obraditi taj šećer, a dugoročno to može pridonijeti nakupljanju masnoća.

3. Gazirana i zaslađena pića

Gazirani sokovi, energetska pića, ledeni čajevi i industrijski voćni sokovi često sadrže velike količine fruktoze i dodanih šećera. Upravo se u jetri ti šećeri pretvaraju u mast koja se s vremenom može početi nakupljati u stanicama jetre.

4. Nezdrave grickalice

Čips, krekeri i slične grickalice obično sadrže kombinaciju rafiniranih ugljikohidrata, trans masti i aditiva. Takve namirnice organizmu daju malo hranjivih tvari, a dodatno opterećuju jetru.

5. Mesne prerađevine

Crveno meso bogato je zasićenim mastima koje mogu potaknuti nakupljanje masnoća i razvoj upalnih procesa. Posebno se to odnosi na prerađevine poput kobasica, salama, hrenovki i slanine.

6. Kolači i peciva

Muffini, kroasani, krafne, torte i kolači sadrže kombinaciju šećera i nezdravih masnoća koju jetra ne voli. Redovita konzumacija može povećati rizik od razvoja masne jetre.

7. Pržena hrana

Pomfrit, pohana piletina i druga duboko pržena hrana bogati su mastima koje se teško razgrađuju. Dugoročno mogu pridonijeti nakupljanju masnoća u jetri.

8. Punomasni mliječni proizvodi

Punomasno mlijeko, masni sirevi i neki jogurti sadrže veće količine zasićenih masnoća. U kombinaciji s dodanim šećerima koje često nalazimo u aromatiziranim proizvodima, mogu predstavljati dodatni teret za jetru.

9. Fast food

Burgeri, pizza, prženi krumpirići i druga brza hrana često sadrže veliku količinu soli, šećera i nezdravih masnoća. Upravo ta kombinacija povezuje se s povećanim rizikom od razvoja masne jetre.

Dobra vijest je da masna jetra nije nužno trajno stanje. Stručnjaci ističu da promjene prehrane, smanjenje unosa dodanog šećera, više povrća, voća i cjelovitih žitarica te redovita tjelesna aktivnost mogu značajno poboljšati stanje jetre. Upravo zato male svakodnevne odluke na tanjuru često imaju puno veći utjecaj na zdravlje nego što mislimo.