Lešo sipa koja se doslovno topi u ustima, a posebno dobar okus daje joj ova namirnica

Lešo sipa sa šparogom

Trebat će vam:

500 g sipe
200 g šparoga (ošmuglja - roške, boba ili slanutka)
2 krumpira
2-3 režnja češnjaka
100 ml maslinova ulja

Priprema:

Sipu narežemo na krupnije komade, češnjak zdrobimo, a krumpir narežemo na ploške. Sve stavimo u užu posudu, podlijemo uljem i malo vode, tek da sve prekrije, i lagano kuhamo dok sipa ne bude na pola mekana i dok krumpir ne omekša. Potom dodamo šparogu ili neku drugu travu izrezanu na trakice (zamjena može biti neka grahorica) i kuhamo još nekoliko minuta. Poslužimo s domaćim kruhom.

Dobra hrana, zima 2023.

Fotografija: Berislava Picek, Art Direkcija: Vesna Veselić

Više priča, recepata i dobrih savjeta kod pripreme ribe potražite u novom broju Dobre hrane!