18 godina Pelegrinija Chef Rudolf Štefan otkriva ključ uspjeha, ali i forte koji ga je doveo do vrha U puno segmenata Pelegrini je bio pionir kako u Šibeniku tako i u Hrvatskoj. Svjedoče tome brojna priznanja na domaćoj i stranoj sceni. Restoran je danas nositelj Michelinove zvjezdice i u svjetski je priznatim gastronomskim udrugama i vodičima kao što su Gault & Millau, JRE i Falstaff
ŠTO KUHATI? Ovog tjedna kuhamo mesni ragu s mekim njokima, juhu s krumpirom i keljom i brokulu koja će se svidjeti i izbirljivima Osim toga, neki od favorita su nam slasna rebarca, mesne okruglice i krumpirići sa sirom i slaninom...
ZA POD ZUB Najjednostavniji sočni biskvit-kolač: priprema traje 10 minuta, peče se 30-ak, a i sve sastojke sigurno već imate
Prepuni Peti Kupe, ovacije i pozitivna vibra, pogledajte kako nam je bilo na 13. dodjeli nagrada Dobri restorani
Dodijeljene su nagrade najboljima na sceni! Chef godine je Tvrtko Šakota, a prvonagrađeni su i Korak, Zijavica, Rivica i Cap Aureo
Bili smo u Osijeku kod svjetskog prvaka u pripremi napoletane i probali jednu od boljih pizza u životu
U povijesnoj jezgri Dubrovnika, u samom srcu stare gradske luke, nude se dobro razrađena i ukusna jela po prijateljskim cijenama
Za ovaj trešnjevački restoran svi su čuli, no što se zapravo tamo kuha? Čini se da teže fine diningu, međutim...
Primjer je ovo restorana koji bi mogao raditi divna jela, no oni otočku janjetinu i svježe plodove mora ne znaju iskoristiti
SLATKO ZA VIKEND Klasik koji obožavamo po receptu Petre Jelenić: "Zove se rozata, a ne rožata, pitajte bilo kojeg Dubrovčanina" Naša slastičarka Petra Jelenić ispričala nam je svoju priču o dubrovačkoj rozati (sa z)...
PROBALI SMO Svima poznata zagrebačka slastičarnica nudi tortu od sira po pristupačnoj cijeni, no je li zaista dobra? Svi uživamo u savršenom komadu cheesecakea, a još je bolji kad dolazi po dobroj cijeni. Stoga smo se uputili u poznatu slastičarnicu u Masarykovoj ulici kako bi probali baskijsku verziju deserta
ODABRALI KAUBOJI Odrezak, koji mesoljupci doživljavaju kao sveti gral steakova, ovaj vikend radimo s čipsom od krumpira i kaubojskim umakom Kad ga jednom probaš, nema povratka. To je kao da si cijeli život vozio običan auto, a onda sjeo u trkaći bolid. Sve ostalo odjednom djeluje – premalo
JEDINSTVENI OKUSI Jeste li čuli za tulum sir? Specifičan način sazrijevanja i čuvanja sira koji je osvojio Instagram poznat je i u nas kao - sir iz mišine
UPUHH F&B Academy 2025. Gastronomska izvrsnost u fokusu: Druga konferencija o trendovima u hrani i piću
Jeste li čuli za tulum sir? Specifičan način sazrijevanja i čuvanja sira koji je osvojio Instagram poznat je i u nas kao - sir iz mišine
Hrvatski brend specialty kave ima velike planove! O širenju na Beč i novim projektima razgovarali smo s osnivačem Lively Roastersa
IMAMO RECEPT Cijeli svijet slavi omiljeni hrskavi kruh! Francuzi ga obožavaju svaki dan, a mi ga danas radimo kod kuće
NAJMEKŠE... Tajne danskih palačinki: Evo kako već ovaj vikend pripremiti najsočniji desert u obliku malih kuglica
DOBRO JE ZNATI Kada vam se jede pizza, a nemate vremena za pripremu tijesta, ovo je trik koji će vas spasiti
JEDNOSTAVNI SASTOJCI Luk, češnjak i medvjeđi luk zvjezde su tri moćne juhe kojih se uvijek traži tanjur više, imamo recepte
EVO NAŠIH DOJMOVA Zagreb je dobio novu pekarnicu i slastičarnicu, nude francuske krafne, kroasane i slastice, ali i popularne američke torte
ŠTO SE KRIJE IZA SVEGA? Batalijeva i Bourdainova asistentica izdala knjigu i progovorila o detaljima o slavnim chefovima koje do sada nismo znali
JEDINSTVENI OKUSI Jeste li čuli za tulum sir? Specifičan način sazrijevanja i čuvanja sira koji je osvojio Instagram poznat je i u nas kao - sir iz mišine
RITAM SCENE Zatvara se RougeMarin City i u isti prostor ulazi već uigrana ekipa Mate Jankovića, evo svih detalja
