Juha od cvjetače

Težina pripreme: jako lagano
Vrijeme pripreme: 25 min
Broj osoba: 4

Sastojci

• 1 veća cvjetača, razlomljena na manje komade
• 1 manja glavica luka, fino sjeckani
• 2 češnja češnjaka, grubo sjeckanog
• 1 stabljika celera, sitno sjeckani
• 1 manji krumpir, oguljen i narezan na kockice
• 2 dcl slatkog vrhnja
• 2,5 dcl mlijeka
• 5 dcl temeljca
• 1 jušna žlica parmezana, fino ribanog
• 1 jušna žlica pšeničnog griza
• 1 jušna žlica maslinova ulja
• sol i papar

Priprema

1. korak
U zdjeli za juhu, na malo maslinova ulja propirjajte luk, češnjak i celer. Kad omekšaju, dodajte cvjetaču i krumpir te dodajte temeljac. Kuhajte poklopljeno dok cvjetača ne omekša.

2. korak
Zatim u blenderu usitnite povrće te ulijte mlijeko i slatko vrhnje. Dodajte griz te vratite na laganu vatru dok ne postane vruća (ne ostavljajte da zakipi). Na kraju dodajte parmezan i poslužite.