Ciganski gulaš

Težina pripreme: lagano

Vrijeme pripreme: 60 min

Broj osoba: 2-4

Sastojci

• 50 dkg svinjetine
• 5 crvenih paprika
• 1 krumpir
• 50 dkg pelata
• 20 dkg junetine
• 10 dkg pancete
• žlica brašna
• 2 luka
• maslinovo ulje
• 1 l goveđeg temeljca
• sol
• mljevena paprika
• 3 češnja češnjaka

Priprema

1. korak

Slaninu narezati na kockice i popržiti na maslinovom ulju. Dodati usitnjeni luk, krumpir te svježu papriku narezanu na rezance i sjeckani češnjak pa pirjati dok povrće ne omekša. Meso narezati na kockice i dodati povrću.

2. korak

Nakon toga umiješati mljevenu slatku papriku, sol i juhu te kuhati oko 45 minuta dok meso ne omekša. U međuvremenu oguliti rajčice i narezati na kriške pa ih 15 minuta prije kraja kuhanja umiješati u paprikaš.

3. korak

Na kraju umiješati žlicu škrobnog brašna razmućenog u malo vode i prokuhati. Ako je paprikaš suviše rijedak umiješati još brašna i zgotoviti jelo.