Povratak zaboravljene kadarke i dva jako dobra bijela vina

Kušanje vina ove vinarije vraća me u zamišljenu prošlost i razmišljanja kako su nekada, za vrijeme Austro-Ugarske, vina možda izgledala. Tada su bile cijenjene neke sasvim druge sorte, a najcjenjenija crna sorta bila je kadarka. Danas je u Hrvatskoj gotovo izumrla, a u matičnoj Mađarskoj je također ugrožena, kao u ostalom i u Srbiji i Rumunjskoj. Doduše, mađarsko porijeklo treba uzeti s rezervom jer je zapravo vjerojatno potekla s juga Balkana, a u tadašnju Ugarsku su je, prema mađarskim i austrijskim tumačenjima, prilikom migracija izazvanim otomanskim osvajanjima vjerojatno donijeli izbjegli Srbi. Tada je nosila naziv skadarka, pa je vjerojatno mađarizirana u kadarka, što zvuči uvjerljivo, jer u mađarskom jeziku dva suglasnika ne mogu stajati jedan pored...