Gdje u Zagrebu jesti utješna jela na žlicu sada kada je vani hladnije vrijeme? Evo više opcija

U mnogim dijelovima Hrvatske zahladilo je, a Zagreb sljedećih nekoliko dana očekuje slaba, ali uporna kiša. A kada ne pada kiša, svakako nas čeka hladnije vrijeme. Zato smo sastavili vodič kroz mjesta u glavnom gradu u kojima rado jedemo jela na žlicu. Na popisu su lokali specijalizirani za juhe i variva, ali i bistroi i gostionice u koje odlazimo na grah, gulaš ili čušpajz s dnevnog jelovnika. Neka su mjesta za sjesti i ručati, druga za uzeti topli obrok za van.

Gajbica

Gajbicu u Radićevoj volimo posjećivati u hladnijim danima, kada je u lokalu toplo i ugodno, a za ručak nam se jede nešto na žlicu. Nakon godina u Vlaškoj, prošle su se godine preselili u veći prostor, zadržavši ponudu zdravih obroka, gableca i variva. U jesenskoj i zimskoj ponudi posebno volimo njihov vrlo dobar grah s domaćim kobasicama i špekom, a ugodnoj atmosferi pridonosi i simpatičan vlasnik.

Često biramo i njihove čušpajze od sezonskog povrća i leće, s namirnicama koje nabavljaju i od domaćih proizvođača na Dolcu. Odlazak na tržnicu dio je njihove kuhinje još od vremena kada je Gajbica bila u Vlaškoj. Veganska verzija stoji 7,30 eura, a mesna, s piletinom, špekom i maslacem, 7,50 eura. Obje su prilično zasitne, a uz ručak nude i svježe cijeđene sokove te domaće kolače. Vrijedi spomenuti i suradnju s udrugom SVE za NJU, koja pruža podršku ženama oboljelima i liječenima od raka. Gajbica za njezine korisnice tijekom boravka u udruzi svakodnevno osigurava topli obrok.

Adresa: Ulica Pavla Radića 23

gajbica zagreb

/Privatna Arhiva

Broccoli band

Iako je riječ o malom lokalu koji pretežito funkcionira kao mjesto za hranu za van, rado preporučujemo posjet Broccoli Bandu u Vlaškoj zbog njihovih pristupačnih i zasitnih juha. Lokal su otvorili Anton Deško i Kateryna Shesternova, dvoje Ukrajinaca koji su se odlučili za jednostavan koncept. Svakoga dana nude dvije juhe, od kojih je jedna uvijek od brokule, dok druga ovisi o namirnicama koje tog jutra pronađu na obližnjem Dolcu. Poslužuju ih u jestivim čašama od krušnog tijesta, pa uz juhu dobijete i kruh, samo u nešto drukčijem obliku. Cijena je pet eura, neovisno o odabranom okusu.

Juhe u lokalu su vrlo ukusne, okrepljujuće, a krušne čaše hrskave i dovoljno zasitne da zajedno čine konkretan ručak. Nude i čaše s dodatkom cikle ili kurkume, dok se juha po želji može dopuniti koprom. U lokalu je svega nekoliko sjedećih mjesta, ali vrijedi nakratko zastati i zbog srdačnih vlasnika, koji rado razgovaraju s gostima i objašnjavaju ponudu. Uz juhe imaju i nekoliko salata, deserte s chia sjemenkama te kavu za van, no nama su upravo njihove tople juhe glavni razlog za posjet u hladnijim danima.

Adresa: Vlaška ul. 17

Berislava Picek/Cropix

Rusko Bistro

Doslovce nekoliko metara od spomenutog Broccoli Banda, u Vlaškoj 19, već se nekoliko godina nalazi Rusko Bistro, mali lokal s ponudom juha, punjenog tijesta i drugih specijaliteta ruske kuhinje. Za ovaj vodič najzanimljiviji nam je njihov boršč, juha od cikle koju nude u mesnoj i vegetarijanskoj verziji, sa svježim kupusom. Može joj se dodati kiselo vrhnje, koje dobro pristaje uz okus cikle i čini juhu nešto punijom.

Osim boršča, nude juhu od gljiva, juhu od lososa te rassoljnik, juhu s ječmom i kiselim krastavcima, koju vrijedi probati ako želite odmak od uobičajenih domaćih variva. Prema objavljenom jelovniku, vegetarijanske juhe stoje 5,50 eura, a mesne 6,50 eura. Za veći ručak uz juhu se mogu naručiti pelmeni, mali kuhani jastučići od tijesta s mesnim nadjevom, ili vareniki, koji dolaze i s krumpirom. Osim toga, malogdje u Hrvatskoj možete kušati ova jela.

Adresa: Vlaška ul. 19

Berislava Picek

Torikaya

Na ovaj smo popis svakako planirali uvrstiti i ramen, a kako se u Torikayi jede najbolji ramen u gradu, nismo ih mogli izostaviti. Mali lokal u Petrinjskoj ima svega nekoliko sjedećih mjesta u unutrašnjosti, pa je za hladnijih dana nešto teže pronaći slobodan stol. U središtu ponude su rameni, odnosno bogate juhe s rezancima, mesom ili povrćem i nizom dodataka, dovoljno zasitne za samostalan ručak.

Posebno bismo izdvojili Tantanmen, ramen sa svinjskim temeljcem i sezamovom bazom, pšeničnim rezancima, svinjskom potrbušinom, shiitake i enoki gljivama, pak choijem i mariniranim bambusom. Dodaju mu marinirano jaje, mladi luk, ulje češnjaka i nori algu. Za ljubitelje piletine tu je Miso Chicken, s pilećim temeljcem, miso bazom, raženim rezancima, piletinom i kukuruzom s maslacem. Ponuda uključuje i ramen s tempura kozicama te vegetarijansku verziju s curryjem i kokosovim mlijekom. To je nešto drukčiji ručak na žlicu od graha i čušpajza, ali upravo ovakve pune, tople zdjele najradije biramo kad zahladi.

Adresa: Petrinjska ul. 2

Kuća tete Ane

Kuća tete Ane u Arnoldovoj, odmah uz Britanski trg, simpatično je mjesto za gablec u kojem pripremaju veoma ukusna variva. Riječ je o malom vegetarijanskom lokalu s brojnim veganskim opcijama, u koji rado dolaze i gosti koji inače jedu meso. Jelovnik se mijenja, a jela na žlicu važan su dio njihove ponude. Uz sezonsko povrće koriste mahunarke i žitarice, pa su variva dovoljno zasitna i bez mesnih dodataka.

Sami peku kruh, a pripremaju i prefine slane i slatke štrudle te druge domaće deserte. Kuća tete Ane prvenstveno je adresa za ručak tijekom radnog tjedna, pa prije odlaska vrijedi pogledati dnevnu ponudu i provjeriti što se taj dan kuha.

Adresa: Arnoldova 1

kuća tete ane

/Instagram

Bakin Čušpajz

Bakin čušpajz najpoznatiji je po dostavi, a njihova povoljna variva nerijetko naručujemo kada nam se jede nešto toplo i domaće, a nemamo vremena kuhati. No, na Trešnjevci se može i doći u njihov lokal u Trakošćanskoj 14. Ponuda se temelji na jednostavnim jelima na žlicu, kakva često pripremamo i kod kuće, od graha do graška s domaćim noklicama. Upravo je taj grašak, s mrkvom, celerom, slaninom i drugim dodacima, jedna od opcija koju vrijedi uzeti u obzir. Na dostavnom jelovniku stoji 5,40 eura, a uz porciju dolaze dvije šnite domaćeg kruha.

Za nešto konkretniji ručak nude i mesno varivo s domaćim noklicama, šampinjonima i povrćem, dok ponudu čušpajza dopunjuju klasična gotova jela, poput faširanaca sa špinatom i pireom. Bakin čušpajz zato nam je praktična adresa za svakodnevni ručak, osobito kada vani zahladi.

Adresa: Trakošćanska 14 i Fijanova ul. 7

Ustupljeno

Pithos

Pithos Hometown Food na Zelenom valu prema Džamiji već se profilirao kao jedno od boljih mjesta za domaća dnevna jela u centru Zagreba. Ponuda se mijenja iz dana u dan, a za ovaj su nam vodič posebno zanimljiva njihova variva i gulaši. Kuhanje zna biti veoma dobro, jela su ukusna, a porcije prilično izdašne za svakodnevni gablec. Iako nude i lazanje, pečenja i druge konkretnije ručkove, u hladnijim danima ovdje najradije biramo nešto na žlicu.

Cijenom je Pithos za koji euro iznad prosječnog gableca u centru, ali kvaliteta namirnica, izvedba i veličina porcija opravdavaju razliku. Posebno kada je u dnevnoj ponudi dobro varivo, nude vrlo dobru vrijednost za novac za one koji žele domaći, zasitan ručak. Dodatna je pogodnost što od 17 do 18 sati preostala dnevna jela prodaju uz 50 posto popusta, pa se kasniji dolazak može i isplatiti, pod uvjetom da ostane ono što ste htjeli pojesti.

Adresa: Ul. Jurja Žerjavića 7

Lidija Lončarić

S liste smo izostavili niz kvartovskih mjesta za gablec, iako se i u njima mogu pojesti vrlo dobra variva, gulaši i druga jela na žlicu. Gladni Vuk, Dvije lipe, Kod Šime, Bistro Špajza, Mare samo su neke od adresa koje vrijedi imati na umu. Takvih je lokala u Zagrebu doista mnogo, a njihova se ponuda često mijenja iz dana u dan, pa ovaj vodič nije zamišljen kao iscrpan popis. Vrijedi pogledati i što se kuha u vašoj kvartovskoj gostionici, osobito sada kada počinje sezona toplih, zasitnih ručkova. Uslast!