Marinirane cherry rajčice s ružmarinom

Težina pripreme: jako lagano
Vrijeme pripreme: 35 min
Broj osoba: 4 – 6

Sastojci

• 600 g cherry rajčica
• 2 režnja češnjaka
• 1 žličica šećera
• 4-5 grančica ružmarina
• 3 žlice papra u zrnu
• 50 g soli
• 2 dcl maslinova ulja
• 4 režnja češnjaka
• 1 l vode

Priprema

1. korak
Rajčice očistite od peteljki pa ih uronite u vrelu vodu i odmah ogulite kožicu. Očistite češnjak i narežite ga na četvrtine. Papar izmrvite u mužaru, ružmarin nakidajte na kraće grančice. U duboki lonac stavite litru vode, šećer, sol i režnjeve češnjaka. Kad zakipi dodajte rajčice pa kuhajte pet minuta. Izvadite rajčice i stavljajte ih u prethodno dobro osušenu i zagrijanu staklenku.

2. korak
Između redova rajčica posipavajte papar, a uz rubove staklenka ostavite grančice ružmarina. Rajčice nemojte slagati do samog vrha staklenke. Do tri četvrtine visine ulijte tekućinu od kuhanja, a do vrha, tako da budu prekrivene rajčice nalijte maslinovog ulja. Staklenke dobro zatvorite i čuvajte na hladnom i tamnom mijestu.