Blago meni, blago nepcu

Već i prije Došašća, počelo je ultra blagdansko ludilo. Guglaju se fritule, bakalar, purica na ovaj, svinjetina na onaj način,… "Svekrvin recept za francusku nije ništa dobar." A mamin je, naravno, vrhunski. Ma koga još briga za tunele i mostove, izbore, Vladu i proračun? Udri brigu na veselje. Nisu problemi zec da će pobjeći.

Ne kuhajte za vojsku

Red kolača, red kuhanog vina, red fritula, red… Kako uopće odoliti blagdanskom iskušenju? Prvo i osnovno, ne kuhajte za vojsku, nego onoliko koliko vaša obitelj inače pojede. U protivnom će vam biti žao baciti višak, pa ćete pojesti sve kao da ćete se već sutra oprostiti s ovim svijetom. Kalorija po kalorija viška - problemi. Moramo biti svjesni činjenice da nas sve osim vode može udebljati. Jer bez obzira koliko je nešto zdravo, ukoliko se jede u velikim količinama, na kraju ipak rezultira istom konstatacijom: "Hlače su mi se skupile u pranju!"

Drugo, obratite pozornost na namirnice bogate mastima. Ukoliko morate držati tjelesnu masu pod kontrolom, ili (ne daj Bože) smršaviti, za vas svakako nije cjelojutarnja turneja po susjedstvu i degustiranje fritula. Kanite se i sitnih lisnatih kiflića, a onu maminu francusku da i ne spominjem. Učinkovitost skladištenja viška konzumirane masti u obliku masnog tkiva veća je nego je to slučaj sa suviškom ugljikohidrata i bjelančevina. Višednevno blagovanje povećava masnoće u krvi, i uopće ne čudi da se upravo u ovo vrijeme intenziviraju problemi sa žuči. Kako ne biste iskusili zdravstvene tegobe i tješili se govoreći „Žuč bolujem. Nikad više!, obećajem“ masnija jela kombinirajte s onima izrazito posnima. U dnevni jelovnik svakako uključite lešo kuhano povrće, koje će, zahvaljujući prisutnim vlaknima, povećati volumen obroka i time pomoći osjećaj sitosti. Tu je i voće bogato pektinom, poput dunja i jabuka, koji sudjeluje u sniženju koncentracije kolesterola u krvi.

Kako izbjeći probleme

Masna i pržena hrana, ocat, alkohol i senf okidač su za pojavu žgaravice. Ukoliko vas ona ipak zadesi, od pomoći vam mogu biti banana, bijeli kruh, te čaša mlijeka.

Patite li pak od zatvora stolice, vjerojatno ste iskusili da se situacija pogoršava tijekom božićnih i novogodišnjih blagdana. Osim prehrambenih vlakana. Važan je i unos tekućine. Voda i čaj začinjen aromatičnim cimetom, klinčićem i lovorom, neka budu vaš izbor. Krećite se! Znam da je ugodnije sjediti pred televizorom nego biti vani na hladnom, no budite tjelesno aktivni zbog svoga zdravlja. Nakon ručka, za sunčana dana, prošetajte s ukućanima ili prijateljima. Rezervirajte termin u badminton klubu i odigrajte meč s dragom osobom koju dugo niste vidjeli. Povedite unuke na klizanje. Posjetetite gradski zatvoreni bazen. Sigurno nema gužve. Pođite na planinarski izlet. Ideja ima bezbroj. Unaprijed planirajte svoje aktivnosti. Pitanje je samo imate li volje.

Samo umjereno...

Budite umjereni s alkoholom. Znajte da je umjerenost znači samo jedan decilitar vina dnevno za žene, a dva za muškarce. Mnogi će reći „Premalo!“, ali je tako. Ne pijte na prazan želudac. Alkohol konzumirajte nakon konkretnog obroka jer prisutnost bjelančevina i masti usporava dotok alkohola u krv. Pijte više vode jer detoksikacija alkohola zahtijeva njezine dodatne količine.

I za kraj, ako je vaša novogodišnja odluka zdrava prehrana od sad pa na dalje, imate moju iskrenu podršku da u tome i ustrajete. Sretno svima!