Toplo-hladna salata od kozica: brzi obrok za posao koji je gotov u par minuta i savršen za ljetnu formu

Pripremila Ana Večerić, fitness trenerica

Vjerujem da s dolaskom ovih ljetnih vrućina poželite jesti laganije te se osjećati manje napuhano tijekom dana. Uz to, vjerujem da ne želite provoditi sate u kuhinji. Zato vam za ovaj petak donosim zanimljivu kombinaciju – toplo-hladnu salatu od kozica. Lagana je, osvježavajuća i puna okusa, a kozice osiguravaju kvalitetne proteine koji će vas zaista zasititi. Uz hrskavo povrće, kremasti avokado i šaku indijskih oraščića dobivate obrok koji izgleda kao da je iz restorana, a gotov je za svega nekoliko minuta. Idealan je za razdoblje kada želite jesti pametnije i zdravije.

A najbolji dio? Ovaj je obrok jednako ukusan topao i hladan. Možete ga pojesti odmah, dok su kozice još tople s tave, ili ga pripremiti unaprijed, spremiti i ponijeti sa sobom na posao - kako vam više odgovara i kako vam slobodno vrijeme dopušta. U svakom slučaju, čeka vas kvalitetan i hranjiv obrok umjesto brzinskog rješenja.

Privatni album

Toplo-hladna salata od kozica

Sastojci za marinadu za kozice:

• 1 režanj češnjaka
• Maslinovo ulje
• Sok od pola limuna
• Malo naribane limunove korice
• Peršin
• Himalajska sol
• Papar

Sastojci za salatu:

• 250 g očišćenih kozica
• Pola crvene i pola zelene paprike
• Pola avokada
• Pola glavice luka
• 1 mrkva
• Šaka indijskih oraščića
• Šaka matovilca
• Šaka rikole
• Limunov sok

Upute za pripremu:

1. Najprije pripremite marinadu. U posudu stavite kozice i prelijte ih s malo maslinova ulja. Dodajte naribanu limunovu koricu, limunov sok, himalajsku sol i papar. Sve dobro promiješajte te ostavite u hladnjaku oko dva sata kako bi se okusi proželi.

2. Dok se kozice mariniraju, pripremite ostale sastojke. Nasjeckajte mrkvu, ogulite pola avokada i narežite ga na kockice ili trakice, prema želji. Narežite cherry rajčice, pola crvene i pola zelene paprike te pripremite matovilac, rikolu i šaku indijskih oraščića.

3. Na tavi zagrijte malo maslinova ulja pa pecite marinirane kozice oko deset minuta. Dodajte nasjeckani češnjak te po potrebi začinite solju i paprom.

4. U veću zdjelu stavite matovilac i rikolu, zatim dodajte nasjeckano povrće i peršin. Umiješajte pečene kozice zajedno sa sadržajem tave, prelijte s malo limunova soka i sve lagano promiješajte. Na kraju dodajte indijske oraščiće.

Vaša toplo-hladna salata od kozica spremna je za posluživanje. Dobar tek!

Zašto je ovo savršen obrok za ljeto?

Ovo je jedan od onih obroka nakon kojih ćete se osjećati lagano, sito i zadovoljno, bez osjećaja težine ili umora.

• Kozice osiguravaju kvalitetne, lako probavljive proteine koji vas dulje drže sitima, dok matovilac, rikola i hrskavo povrće donose obilje vlakana, volumen i puno okusa uz malo kalorija.
• Avokado daje kremastu teksturu i zdrave masti koje pridonose duljem osjećaju sitosti, a indijski oraščići pružaju ugodnu hrskavost i dodatnu energiju. Marinada od limuna, češnjaka i peršina cijeloj salati daje svježinu koja posebno prija tijekom toplih dana.
• Još jedna velika prednost ovog obroka jest to što je jednako ukusan topao i hladan. Možete ga pripremiti unaprijed, spremiti u hladnjak i ponijeti na posao, znajući da vas čeka kvalitetan obrok umjesto brzinskog rješenja.
• Savršena je opcija za dane kada želite jesti laganije i učiniti nešto dobro za sebe – na realan, održiv način, bez osjećaja da ste na dijeti.

Još više brzih i zdravih recepata koji će vam olakšati svakodnevicu čeka vas u aplikaciji Momtivation.