Sedam ‘običnih‘ namirnica koje spašavaju naše srce, a mnogima su i dalje rijetko na tanjuru

Zdravom prehranom može se znatno smanjiti rizik od razvoja srčanih bolesti. Odlični primjeri zdrave prehrane za srce su, primjerice, mediteranska dijeta. Cilj je jesti voće i povrće, mahunarke, mliječne proizvode s niskim udjelom masnoća, nemasno meso i ribu, smanjiti na najmanju mjeru sol i šećer, a po mogućnosti potpuno izbaciti zasićene masnoće i transmasti (najviše ih je u crvenom mesu, punomasnim mliječnim proizvodima, prženoj brzoj hrani, pekarskim proizvodima…). Treba birati biljne izvore masnoće, poput maslinova ulja, dnevno jesti dovoljno voća i povrća dnevno te barem jedan obrok ribe (losos, tuna, srdela) tjedno.

Ovi su samo neke od namirnica koje naše srce voli

Blitva

Ovo je zeleno lisnato povrće bogato hranjivim tvarima neophodnim za zdravlje srca. Magnezij i kalij su zaduženi za regulaciju krvnog tlaka, a vitamini A, C i E pomažu u sprečavanju oksidacije kolesterola i tako smanjuju mogućnost za razvoj plaka koji izaziva aterosklerozu.

Maslinovo ulje

Nezasićene masne kiseline, vitamin E, steroli i polifenoli iz maslinova ulja smanjuju razinu kolesterola u krvi i rizik od nastanka ateroskleroze i nekih vrsta raka te sprečavaju oksidaciju masti u organizmu. Zbog visokog udjela mononezasićenih kiselina maslinovo ulje pomaže u stvaranju HDL (dobrog) kolesterola, a smanjuje udio LDL (lošeg) kolesterola, čime blagotvorno djeluje na rad srca i krvnih žila i čisti organizam od toksina. Potvrđeno je da mediteranski koncept prehrane utemeljen na korištenju maslinova ulja znatno smanjuje rizik obolijevanja od raka i koronarne bolesti srca.

U tu svrhu preporučuje se konzumiranje dvije žlice maslinova ulja dnevno. No, važno je znati da pritom maslinovo ulje mora biti zamjena za sličnu količinu zasićenih masti i ne smije utjecati na porast ukupno unesenih masnoća.

Riba

Riba je višestruko korisna za organizam, jer osim što sadrži višestruko nezasićene masnoće dragocjene za prevenciju kardiovaskularnih oboljenja, ona je izrazito bogat izvor mineralnih soli. Morska riba je obogaćena jodom, kalijem, natrijem i bakrom, dok slatkovodna sadrži nešto manje natrija i joda. Sve vrste ribe sadrže vitamine iz skupine B, važne za pravilan rad živčanog sustava. Znanstveno je dokazano kako osobe srednje i starije životne dobi koje svakodnevno jedu ribu (osobito plavu ribu koja je polu-masna i obogaćena omega-3 masnim kiselinama) imaju manje izglede za razvoj bolesti povezanih s bolestima srca, dijabetesom i moždanim udarom. Stoga je u svakom slučaju dobro i poželjno uključiti ribu u tjedni jelovnik, pogotovo plavu.

Ječam

Ova žitarica je višestruko korisna za zdravlje. U jednom istraživanju je otkriveno da je ječam odlična namirnica za održavanje glukoze pod kontrolom. Ječam sadrži beta-glukan, koji sporo prolazi kroz probavni trakt i pomaže snižavanju kolesterola. Ječam možete pripremati na sličan način kao integralnu rižu (dakle, kuha se od 45 minuta do sat vremena), a možete i pomiješati ove dvije žitarice i zajedno ih skuhati. Odličan je kao prilog uz razne vrste ribe i uz povrće.

Bademi

Ova žitarica je višestruko korisna za zdravlje. U jednom istraživanju je otkriveno da je ječam odlična namirnica za održavanje glukoze pod kontrolom. Ječam sadrži beta-glukan, koji sporo prolazi kroz probavni trakt i pomaže snižavanju kolesterola. Ječam možete pripremati na sličan način kao integralnu rižu (dakle, kuha se od 45 minuta do sat vremena), a možete i pomiješati ove dvije žitarice i zajedno ih skuhati. Odličan je kao prilog uz razne vrste ribe i uz povrće.

Tamna čokolada

Znanstveno je dokazano kako samo par kockica tamne čokolade dnevno, može znatno smanjiti opasnost od srčanih oboljenja, a tajna leži u visokom udjelu kakaa. Znanstvenici su otkrili i kako je, kod grupe pušača koji su dnevno konzumirali 40 grama tamne čokolade, u jako kratkom vremenskom periodu ustanovljena poboljšana funkcija arterija što je rezultat visoke razine kakaa u tamnoj čokoladi koja sadrži 74 % kakaa, a bogata je i antioksidansima koji sprečavaju oštećenje srca.

Češnjak

Ovo povrće neki vole, neki ne, ali jedno je sigurno - češnjak ima bitnu ulogu u snižavanju lošeg kolesterola. Da biste postigli dobar efekt, trebate pojesti nekoliko režnjeva dnevno.