SALATA ASWAD (salata s jogurtom)

• 1 kg patlidžana
• 1 čašica jogurta
• sok ½ limuna
• 2 češnja češnjaka
• ulje za prženje
• sol

Priprema:

1. Patlidžane ogulite, narežite na kockice i posolite. Neka tako odstoje sat-dva pa ocijedite i kockice obrišite.
2. Ispržite ih u masnoći dok ne postanu hrskave.
3. Odmah tople zgnječite i u još toplu smjesu dodajte jogurt, limun, češnjak.
4. Dodatno možete začiniti čilijem ili dodati svježe cherry rajčice.