PAK CHOI I ARTIČOKE

• 4 peciva
• 10 dag mascarponea
• 5 dag naribanog sira grana padano
• vezica mladog luka

Za nadjev:

• 4 artičoke
• 2 pak choija
• 2 mlada divlja hrena
• kopar
• sol i papar
• 2 žlice mascarpone
• maslinovo ulje
• limunov sok
• 2 do 3 češnja češnjaka

Priprema:

1. Prerezana srca artičoka i pak choi (zovu ga i kineska raštika) marinirajte u maslinovu ulju, soli, papru i limunovu soku.
2. Dodajte nasjeckani češnjak i naribani hren pa pecite u pećnici na 180°C dok artičoke ne omekšaju.
3. Ovako pripremljen nadjev može biti odličan prilog uz meso ili ribu ili se može jesti kao samostalno jelo uz salatu.

MOŽE I U SENDVIČU

Razrežite pecivo pa ga prepecite u tosteru. Premažite ga mascarponeom, ubacite pripremljeni nadjev, pokapajte maslinovim uljem i na vrh naribajte grana padano te rasporedite nasjeckani mladi luk.

Snimila: Berislava Picek/Hanza Media