Ova skupina biljnih spojeva ključni je sastojak prehrane koja čuva srce, evo u kojim ih namirnicama ima najviše

Većina prehrambenih smjernica preporučuje pet serviranja voća i povrća na dan, ali nova istraživanja sugeriraju da je za zdravlje srca važnije koje vrste jedete od toga koliko voća i povrća jedete. Zdrava prehrana treba osiguravati uravnotežen unos proteina, vlakana, ugljikohidrata i drugih hranjivih tvari iz hrane i pića. Svaki od tih spojeva donosi različite koristi tijelu, a neke od njih, poput flavanola, preporučuje se konzumirati u određenim količinama kako bi povoljno utjecali na zdravlje. Flavanoli su podskupina flavonoida te imaju snažno antioksidativno djelovanje, zbog čega su povoljni za zdravlje srca.

200 grama kupina sadrži 250 miligrama flavanola

KILMENIR/SHUTTERSTOCK

Dovoljne količine

Istraživanja su već ranije pokazala da dnevni unos 500 miligrama flavanola, koji su poznati i kao katehini, značajno smanjuje rizik od umiranja od kardiovaskularnih bolesti. Nova studija, objavljena u publikaciji Food and Function, analizirala je podatke više od 30.000 osoba iz Ujedinjenog Kraljevstva i SAD-a te pokazala da praćenje trenutnih prehrambenih smjernica – kao što je pet porcija bilo kojeg povrća i voća dnevno – nije dovoljno da bi se postigao povoljan učinak flavanola.

- Flavanole morate konzumirati u dovoljnim količinama da bi se povoljno odrazili na zdravlje srca. Mnogi ljudi pretpostavljaju da jedenjem tih pet porcija na dan pokrivaju i kardiovaskularnu zaštitu, ali nije tako – upozorava dr. Javier Ottaviani, glavni autor studije.

Slabi s voćem

Istraživači su, naime, otkrili da je među sudionicima koji su slijedili trenutne preporuke za unos voća i povrća i zdrave prehrambene navike, njih manje od 25 posto konzumiralo najmanje 500 grama voća i povrća dnevno. Također, gotovo da nije bilo razlike u unosu flavanola između sudionika s visokom i onih s niskom konzumacijom voća i povrća.

Flavanoli su prisutni u jezgričavom, bobičastom i koštuničavom voću, nekim vrstama grahorica, kao i u čaju i proizvodima od kakaa. Uključivanje šake kupina, cijele jabuke ili ispijanje šalice zelenog čaja uz obrok moglo bi napraviti stvarnu razliku u tome koliko ovih korisnih spojeva zapravo konzumirate i apsorbirate iz prehrane, kaže dr. Ottaviani.

Zeleni čaj također povoljno djeluje na zdravlje srca

SVITLANA HULKO/SHUTTERSTOCK

Namirnice s najvećim udjelom flavanola

Nemaju sve vrste voća i povrća jednaku količinu flavanola. Ovo su najbogatiji izvori:

• šljive (500 grama) 450 miligrama flavanola
• brusnice (250 grama) 300 miligrama flavanola
• kupine (200 grama) 250 miligrama flavanola
• zeleni čaj (250 mililitara) 200 miligrama flavanola
• bob (80 grama) 140 miligrama flavanola
• trešnje (400 grama, oko 30 komada) 130 miligrama flavanola
• jabuka srednje veličine s korom 110 miligrama flavanola
• jagode (200 grama) 90 miligrama flavanola
• borovnice (150 grama) 80 miligrama flavanola
• pinto grah (40 grama ili dvije žlice suhog graha) 70 miligrama flavanola.