Mirisne čokoladne kuglice

• 10 dag grožđica
• sok od 1/2 naranče
• korica od 1 naranče
• 1/2 žličice cimeta
• 1/3 žličice muškatnog oraščića
• 1/3 žličice kardamoma
• 0,5 dl porta ili crnog vina
• 2 žlice konjaka
• 1,5 dl slatkog vrhnja
• 25 dag smeđeg šećera
• 25 dag tamne čokolade od 52% kakaa
• 10 dag kakao praha

Priprema:

1. Grožđice pomiješajte s narančinim sokom, konjakom, crnim vinom i svim ostalim začinima te pustite preko noći da omekšaju.
2. Sljedeći dan zakuhajte slatko vrhnje, dodajte mješavinu grožđica sa svim začinima (nemojte ništa cijediti!)i šećer te kuhajte 5 minuta. Dodajte tamnu čokoladu i sve zajedno miješajte dok se čokolada ne otopi.
3. Smjesu izlijte u plitki lim obložen papirom za pečenje i ostavite u hladnjaku da se dobro stisne.
4. Ohlađenu rukama oblikujte u kuglice (što kraće mijesite da ne omekšaju), uvaljajte ih u kakao te čuvajte na hladnom.