Gazpacho s lubenicom

• 3 šalice sjeckanog mesa lubenice
• 3 šalice sjeckanih rajčica
• 1 šalica sjeckanog krastavca
• 1/4 šalica sjeckanog bosiljka
• 3 šalice sjeckanih rajčica
• žlica maslinovog ulja
• žlica kvasine

Priprema:

1. Povrće nasjeckajte na manje komade i pomiješajte ga s ostalim sastojcima.
2. Polovicu smjese usitnite u blenderu.
3. Sve povežite i začinite po ukusu.
4. Ostavite da se hladi barem dva sata u hladnjaku.