Bez brašna, bez tijesta: Jednom kad je isprobate, ova rolada postat će redoviti gost na vašem stolu

Pripremila Ana Večerić, fitness trenerica

Većina nas ima jednu istu zamjerku na uobičajene ‘dijetne‘ večere koje jedemo kada se želimo dovesti u bolju formu – izgledaju kao kazna. Malo salate, malo nečega blijedog sa strane, tanjur koji vam već pogledom govori da ćete za sat vremena ponovno biti gladni. I onda se pitamo zašto nam nakon nekoliko dana takvih obroka popusti volja i vratimo se starim navikama.

Ova rolada potpuna je suprotnost tome. Podloga se priprema od žute leće i jednog jajeta, bez brašna i tijesta, a ispadne dovoljno čvrsta da je možete zarolati kao pravu roladu. Unutra ide grčki jogurt umjesto majoneze, svježa rajčica, rikola i tek malo mozzarelle za okus. Rezultat je večera koja izgleda kao da ste uložili puno truda, a zapravo ste samo ubacili sastojke u blender i pećnicu.

Privatni album

Rolada od povrća

Sastojci:

• 1 jaje
• tikvica
• rajčica
• rikola
• žuta leća
• grčki jogurt
• mozzarella
• maslinovo ulje
• sol
• papar

Upute za pripremu:

1. Žutu leću namočite i kratko prokuhajte, zatim je ocijedite i prebacite u blender. Dodajte jedno jaje, sol i papar pa sve dobro izblendajte.

2. Tikvicu narežite na kolutiće i posložite u lim obložen papirom za pečenje. Prelijte tikvice smjesom od leće, zatim po želji dodajte još malo soli i papra.

3. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 15 minuta. Kada je podloga pečena, izvadite je iz pećnice i pažljivo prebacite na drugi komad papira za pečenje. Premažite grčkim jogurtom, dodajte narezanu rajčicu i salatu po želji – preporučujemo rikolu. Na kraju pospite s malo naribane mozzarelle, zarolajte i poslužite.

Dobar tek!

Zašto je ovo savršen obrok?

Cijela tajna ove rolade krije se u podlozi. Umjesto brašna i tijesta koristi se žuta leća koja osigurava kvalitetne biljne proteine i vlakna - dvije hranjive tvari koje najviše pridonose dugotrajnom osjećaju sitosti. Kada je obrok zasitan, manja je vjerojatnost da ćete posegnuti za grickalicama navečer, a upravo takve sitne navike često najviše usporavaju napredak.

Grčki jogurt umjesto majoneze ili vrhnja daje kremastu teksturu i dodatne proteine uz znatno manje kalorija, dok tikvica i rajčica dodaju volumen i svježinu gotovo bez kalorijskog opterećenja. Mozzarella se koristi u manjoj količini, taman toliko da cijelo jelo dobije bogatiji okus kojem ćete se rado vraćati.

Praktična prednost ove rolade je i to što je jednako ukusna topla i hladna. Možete je pripremiti navečer, a sutradan ponijeti na posao ili imati spreman ručak bez dodatnog kuhanja. Kada vas u hladnjaku čeka ovakav obrok, puno je lakše ostati dosljedan zdravijim prehrambenim navikama nego svaki put smišljati što ćete jesti.

Savršena opcija za dane kada želite jesti pametnije i učiniti nešto dobro za sebe, ali na realan i održiv način, bez osjećaja da ste ‘na dijeti‘.

Video recept s detaljno objašnjenim svakim korakom pripreme pronađite u potpuno besplatnoj Momtivation aplikaciji.