TRADICIONALNA KUHINJA

Gdje u centru Zagreba pojesti dobar zagrebački, faširance i teleće pečenje? Mali vodič s 5 provjereno dobrih adresa

Bez obzira na to dolazite li u Zagreb kao turist ili ovdje živite već desetljećima, ovo su mjesta za koja morate znati ako volite pravu domaću kuhinju

Piše:

Lidija Lončarić

Objavljeno: 29. listopada 2026. 06:00

Posljednjih mjesec dana, otkako je izašao jesenski broj magazina Dobra hrana na temu tradicije, neprestano govorimo o važnim tradicionalnim jelima i kako ih pripremiti. No, što kada vam se baš i ne kuha, a jede vam se dobar faširanac, špinat na mlijeku ili štrukli? Gdje ih u Zagrebu uopće pojesti? Liste s pobrojenim tradicionalnim restoranima već smo sastavljali, a sada smo se odlučili fokusirati na sam centar. Bez obzira na to dolazite li u Zagreb na jedan, dva ili tjedan dana ili ovdje živite već desetljećima, vjerujemo da će vam koristiti kada se zaželite dobre domaće hrane.

PURGER SE VRAĆA U VELIKOM STILU

Gostionica Purger ponovno postaje sve popularnija i među mlađom generacijom, koja je i na društvenim mrežama u posljednje vrijeme tek otkriva, ali mi za ovaj biser znamo već (pre)dugo vremena i uvijek mu se rado vraćamo. Purger je klasična gostionica u centru grada, mjesto gdje možete pojesti domaću juhu, sarmu, punjenu papriku, teletinu, varivo i na kraju se zasladiti palačinkama. Ako tražite mjesto s klasičnim domaćim jelima, ovo je obavezna stanica. Otvoreni su od ponedjeljka do subote od 7 do 23 sata, pa u Purger možete svratiti i na večeru, ako već niste stigli na ručak. Jelovnik je dostupan i na njihovim službenim stranicama, u slučaju da prije odlaska poželite provjeriti ponudu. Pronađite ga ovdje.

Adresa: Petrinjska ulica 33

MODERNA GOSTIONICA KOJU VOLE I MLADI I STARI

Kada je otvorena gostionica Ficlek, bio je to velik i važan trenutak za zagrebačku gastronomsku scenu. Dobili smo mjesto koje će godinama kasnije, odmah smo znali, privlačiti i mlađe i starije goste, što zbog drugačijeg uređenja, što zbog hrane na kojoj smo svi odrasli. Kuhinja u Ficleku je prava domaća - od masti na kruhu i čvaraka, preko ajngemahteca, faširanaca, krpica sa zeljem i zagrebačkog odreska, pa do štrukli i kajzeršmarna. Lista pića prati ponudu hrane, pa ovdje, osim odabranih vina, možete popiti i gemišt ili škropec, sok od bazge ili maline. Porcije su uvijek obilne, cijene prate lokaciju i trenutačnu ponudu u ostatku grada, a za toplijih dana ručak možete pojesti i na maloj terasi ispred lokala. Velika prednost je i to što se nalaze uz samu tržnicu Dolac, pa su idealna opcija za ručak nakon nabavke domaćeg voća i povrća. Ficlekov jelovnik pogledajte ovdje.

Adresa: Pod Zidom 5

RESTORAN U TESLINOJ U KOJEM SE UVIJEK TRAŽI MJESTO VIŠE

Jedan od zicera, gdje ćete naći klasike upakirane u nešto zanimljivije ruho, svakako je i Vinodol. Uštipci s pršutom, teleće pečenje i zagrebački odrezak samo su dio tradicionalnih jela koja nude. Ako volite eksperimentirati, kod Vinodola bi vam se mogla svidjeti prezentacija i drugačiji prilozi od onih na koje ste navikli. Primjerice, uz zagrebački poslužuju krumpir salatu s celerom, hrenom i jabukom, a uz pečenu teletinu krumpirušu. Vinodol je odlična opcija kako za poslovni, tako i za obiteljski ručak, ali mjesto ovdje obavezno rezervirajte, posebice vikendom, kada se traži stol više. Njihov jelovnik možete pogledati ovdje.

Adresa: Ulica Nikole Tesle 10

MJESTO NA ŠALATI ZA KOJE SVI ZNAJU

Kada, pak, tražite mjesto za dobar domaći ručak u centru grada, ali se istovremeno želite skloniti od gužve, popnite se Schlosserovim stubama na Šalatu i zavrite što se nudi Kod Pere. Još jedan klasik zagrebačke gastronomske scene s kojim ne možete puno pogriješiti, bez obzira na to tražite li slasno pečenje, želite li pojesti dobru juhu od gljiva ili se zasladiti štrudlom. Kod Pere je prilično popularna adresa za vikend ručak s obitelji i različita slavlja, pa ako odlazak planirate u to vrijeme, svoj stol rezervirajte. Jelovnik je dostupan i na njihovoj službenoj stranici.

Adresa: Ulica Cvjetka Rubetića 25

TRADICIJA ZA POSEBNE PRILIKE

Restoran Baltazar poviše parka Ribnjak još je jedno mjesto za bijeg od gradske gužve i ono gdje možete pojesti tanjur domaće juhe, pečenje i štrukle sklonjeni od pogleda. Baltazar je već desetljećima posebno mjesto za mnoge Zagrepčane i opće je poznato da se ovdje jede odlična tradicionalna hrana upakirana u malo profinjenije tanjure. Bira se za posebne prilike i obiteljski ručak, a ako se nađete ovdje, uz sve tradicionalne spacijalitete, obavezno probajte i njihovu nadaleko poznatu pljeskavicu i pokoje riblje jelo.

Adresa: Nova ves 6