Vrijeme u Zagrebu posljednjih je nekoliko tjedana sve samo ne stabilno. Zato nas i nije toliko začudio ogroman pljusak koji nas je prošlog tjedna zatekao baš kad smo se uputili isprobati brunch meni u Batku na Radničkoj cesti. Dok smo preskakali lokve kako ne bismo ušli u restoran potpuno mokri, kroz razgovor smo shvatili da želimo isprobati gotovo sve s bogatog brunch menija. Prednost Batka u Radničkoj je ta što se radi o jednoj od više lokacija koja brunch nudi svakodnevno, od 8 do 11 sati, a u baš svim Batak restoranima u brunchu možete uživati vikendom, i to od 9 do 12 sati. Naša preporuka je da dostupnost bruncha po lokacijama prije odlaska provjerite na linku, a svoje mjesto možete vrlo jednostavno rezervirati online.
Brunch je već godinama nezaobilazan dio gastro kulture u svijetu, a sve je popularniji i u Hrvatskoj, i to s razlogom. Ta kombinacija doručka i ručka podrazumijeva hranu koju svi vole, od kaša, sendviča, više vrsta jaja, sve do kroasana i palačinki pa svatko može pronaći nešto za sebe. Ideju i naziv bruncha je javnosti još 1895. godine predstavio britanski pisac Guy Beringer. On se zalagao za kasniji i laganiji nedjeljni obrok, prvenstveno namijenjen osobama koje su vikendom dulje spavale ili se oporavljale od subotnjeg mamurkula. U Engleskoj je tada običaj bio da ljudi odmah po ustajanju jedu obrok na bazi mesa, a Beringer je predložio da brunch bude obrok koji može sadržavati i slatko čajno pecivo, kao i mesne zalogaje, što je slučaj i danas. Uz to, ovaj britanski pisac dobro je predvidio i da će brunch biti vesela društvena prigoda, koja potiče na razgovor.
Bogata ponuda
Naš razgovor poveo se oko ponude u Batku, koja je zaista raznolika, a cijene više nego korektne. Cijene omleta i quichea kreću od 4,90 eura, kroasana od samo 2,10 eura, dok popularna shakshouka i pastrami sendvič stoje 7,90 i 8,90 eura. Za desert možete birati između američkih palačinki s pistacijom ili čokoladom te torte od mrkve, a za svaki ćete izdvojiti 3,20 eura. U ponudi su još i brojne salate te prilozi, ali i pića, a čitavi meni možete pronaći na službenim stranicama. Što se tiče pića, mi smo se odlučili za jedan brunch klasik – mimosu. Kombinacija pjenušca i soka od naranče savršeno se uklapa sa svim jelima, a dovoljno je lagana da ne zasjeni okuse hrane.
Red je došao i na biranje jela. Za početak smo se odlučili na popularnu shakshouku i Benedict jaja. Rajčica, tikvice i luk tvore savršenu bazu prebogatih okusa i fine povrtne arome u shakshouki, a jaja i slani sir se odlično nadopunjuju. Ovo jelo ne bi bilo potpuno bez ukusne i meke integralne foccacine, za koju smo se složili da bismo ju mogli jesti i samostalno.
Benedict jaja imala su odličan hollandaise umak, slanina je dala dozu hrskavosti, a jaja su bila savršeno kremasta. Iako su oba jela bila odlična, naš favorit je ipak shakshouka zbog arome i okusa povrća.
Poslije ovih jela, poželjeli smo isprobati i quiche sa šunkom i sirom. Iako se sastoji od prhkog tijesta, jaja, šunke, sira te crème fraîchea, iznenađujuće je lagan, a zasitan. Tijesto i smjesa se tope u ustima, a francuska inačica kiselog vrhnja dodaje dozu kremoznosti, koja je uvijek dobrodošla.
Ipak, apsolutni pobjednik ovog menija po nama je pastrami sendvič. Ciabatta, roast beef, mozzarella, rajčica i aceto balsamico krema tvore savršenu kombinaciju okusa, koja nas je u potpunosti zatekla i apsolutno oduševila. Svi okusi se odlično upotpunjuju, sir se topi u ustima, ciabatta je dovoljno mekana i hrskava u isto vrijeme, a meso bogatog okusa. Kao prilog dobijete pommes frites i salatu, a mi smo isprobali i grčku salatu uz ovaj sendvič.
Klasična kombinacija svježe rajčice, salatnog krastavca, ljubičastog luka, crnih maslina, slanog sira i origana, možda ne bi bila ništa posebno da rajčice nisu bile zaista sočne i slatke. Svidjelo nam se i što je sir bio serviran u većim komadima, koji se nisu raspadali pri dodavanju na tanjur, što se inače zna događati s takvim salatama.
Vrijeme za desert
Nakon što smo se najeli, ispili gotovo cijelu mimosu, bilo bi u redu da svoj odlazak u Batak završimo onako kako priliči odličnom brunchu – kavom i desertom.
Kao što je slučaj bio sa slanim jelima, željeli smo isprobati i više deserata pa samo se odlučili na kroasan s preljevom od čokolade i lješnjaka, američke palačinke s namazom od pistacija i carrot cake.
Američke palačinke s namazom od pistacija mekane su i savršene veličine za desert, niti previše niti premalo. Namaz od pistacija preliven je preko njih, a dobijete ga i u posudici sa strane pa možete dozirati po želji. Moramo priznati da smo prije svakog zalogaja posegnuli za još namaza jer je bio odličan, nimalo umjetnog okusa, kakvi su često namazi od pistacije. Borovnice sa strane dodaju točno onu dozu svježine koja je potrebna nakon nečeg slatkog pa je ovaj desert od nas zaslužio čistu desetku.
Možda najveće iznenađenje bruncha je bio carrot cake, barem što se tiče izgleda. Očekivali smo klasičnu krišku torte od mrkve s premazom od svježeg sira i vrhnja za šlag, a pred nas je stigao „rastavljeni“ desert, s dva komada biskvita i kremom sa strane. U kušanje smo krenuli pomalo skeptični, no već nakon prvog zalogaja nam je bilo jasno da je ekipa iz Batka točno znala što radi. U biskvitu smo osjetili blagu aromu cimeta i hrskavost koju su osigurali digestive keksi, dok je mascarpone krema s pistacijom dala kremasti „štih“, kojeg i inače volimo u tortama od mrkve.
Vrhunska usluga
Sva hrana je na naš stol dolazila brzo, u roku od nekoliko minuta od narudžbe, što je uvijek dobro. Osoblje u Batku na Radničkoj je izuzetno pristupačno i ljubazno pa se ovdje sigurno vraćamo na brunch, ali i druge obroke.
Uz raznoliku ponudu kvalitetne i ukusne hrane po odličnim cijenama, mi smo se na ovom brunchu proveli odlično pa preporučujemo da svoje mjesto rezervirate što prije i sami se uvjerite u sve navedeno. Nećete požaliti!
Sponzorirani sadržaj nastao u suradnji Native Ad Studija Hanza Medije i Victus Group.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....