Iako punjene paprike smatramo ljetnim jelom, u zapečenoj varijanti odličan su izbor i za ručak koji grije u hladnijim danima. Trebat će vam tek nekoliko komada svježih paprika, a umjesto mljevene junetine ili svinjetine, ovaj put birajte mljeveno pileće meso Cekin. Tako ćete dobiti laganije jelo koje će vas zasititi, ali neće stvoriti težak osjećaj i kojem ćete se rado vratiti.

Ivana Grgic/Cropix

Ivana Grgic/Cropix

Ivana Grgic/Cropix

Naš savjet je da odmah napravite duplu porciju, pa dio možete zamrznuti ili jednostavno poslužiti idući dan za gablec ili večeru. Samo ponovno ubacite u pećnicu, zagrijte, za to vrijeme pripremite zdjelu salate i ukusan, bogat i slastan obrok je spreman. Recept Sandre Rončević potražite u nastavku.

Ivana Grgic/Cropix

Zapečene punjene paprike

Trebat će vam:
4 kom svježe paprike
450 g Cekin mljevenog pilećeg mesa
400 g konzervirane sitno sjeckane rajčice (polpe)
1 jaje
1 mala glavica luka
1 režanj češnjaka
malo ribanog muškatnog oraščića
2 žlice krušnih mrvica
2 žlice ribanog sira (parmezana ili grana padano)
par grančica svježeg peršina
svježi bosiljak
sol, papar
2-3 žlice maslinova ulja
Za posip:
par žlica krušnih mrvica
par žlica ribanog sira (parmezana ili grana padano)
svježe ribana korica limuna
Priprema:
Sitno nasjeckajte luk pa ga popržite u tavici na malo maslinova ulja, dodajte protisnuti češnjak, promiješajte i ugasite vatru pa pustite da se prohladi, zatim dodajte sitno sjeckanu konzerviranu rajčicu (polpu), malo posolite i popaprite. U zdjeli izmiješajte mljeveno pileće meso, jaje, ribani sir i krušne mrvice. Dodajte sitno sjeckani peršin, malo posolite i popaprite pa naribajte malo muškatnog oraščića. Oprane paprike prerežite po pola, izvadite sjemenke, malo ih pokapajte maslinovim uljem i napunite pripremljenim nadjevom. U zdjelici izmiješajte krušne mrvice, ribani sir i svježe ribanu koricu limuna. U posudu za pečenje stavite pripremljeni umak od rajčice, složite napunjene paprike tako da je nadjev okrenut prema gore, pospite pripremljenim posipom, prekrijte aluminijskom folijom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite 20 minuta, potom maknite foliju i zapecite još 10-15 minuta.

Sponzorirani sadržaj nastao u suradnji s Kokom.