Za domaće fuže trebat će vam samo dva sastojka. Najbolji su uz umak od tartufa

Tijesto:

500 g brašna

3 jaja

Priprema:

Umijesiti čvrsto tijesto, zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjaku da odmori jedan sat. Tanko razvaljati tijesto, izrezati na kvadratiće, zatim spojiti dva suprotna kraja preko štapića pritisnuti da se dobro spoje. Kuhati nekoliko minuta u posoljenoj kipućoj vodi.

Umak od crnih tartufa uz fuže:

1 ½ šalica povrtnog temeljca

2 žlice maslaca

2 žlice brašna

sol i papar po želji

10 g naribanih svježih crnih tartufa

Priprema:

Napraviti umak na isti način kao za raviole. Na kraju dodati naribani crni tartuf.

Berislava Picek/Cropix