Tjestenina s čilijem, mentom i šparogama

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 10 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 500 g tjestenine
• sol
• 2 češnja češnjaka
• 1 čili papričica
• maslinovo ulje
• 1 vezica šparuga
• 1 kutljača vrele vode
• svježe mljeveni crni papa
• svježi listovi metvice
• pekorino sir

Priprema

1. korak

U vrelu vodu stavite tjesteninu i posolite. Sitno narežite češnjak. Čili papričici uklonite sjemenke pa je narežite. U vruću tavicu stavite dosta maslinova ulja pa dodajte bijeli luk, čili i prstohvat soli.

2. korak

Šparuge prelomite na pola, zatim narežite na kolutiće, glave ostavite cijele i stavite sve zajedno u tavicu. Miješajte oko minute dok ne posvijetle i omekšaju. Dodajte vrele vode, a zatim ubacite spremljenu tjesteninu u tavicu i miješajte.

3. korak

Začinite paprom i listovima metvice. Poslužite toplo, a povrh svega namrvite pecorino

sirom