Koliko god ukusno jelo bilo, njime nećete usrećiti svoje goste koji su došli gledati nogometnu utakmicu kod vas, ukoliko ne zadovoljava nekoliko osnovnih kriterija. Hrana uz televiziju, a posebno napetu utakmicu, ne smije biti zahtjevna, ne u pripremi, nego za konzumaciju. Nema rezanja, nema biranja koji komad uzeti u ruku, nema zapravo ikakvog razmišljanja ili potrebe da se pogled miče s ekrana. Naravno, svima nam na pamet prvo pada čips ili neka druga grickalica, ali zašto ne biti malo kreativniji.

Uzmemo li u obzir u kojim se zemljama održava prvenstvo, onda možemo osmisliti nekoliko jela koja asociraju na te države ili iz njih dolaze. Tako ćemo, kao hommage Kanadi, pripremiti poutine, za Amerikance ćemo pripremiti buffalo krilca, a od meksičke hrane odlučit ćemo se za lagane tacose iz kojih ne ispada ništa.

Drong/Getty Images

Poutine je jedno od najpoznatijih kanadskih jela. Nastalo je u pokrajini Québec, a kombinira hrskave krumpiriće, komadiće svježeg sira i bogati mesni umak. Iako je jednostavno, zapravo je dosta zasitno jelo koje se po želji može prilagoditi raznim nepcima. Mi pak donosimo najklasičniji mogući recept.

Lauripatterson/Getty Images

Buffalo wings su pikantna pileća krilca koja očigledno potječu iz američkog grada Buffala, a poznata su po hrskavoj korici i ljutom umaku od maslaca i ljutog umaka. Danas su nezaobilazan izbor uz druženja, sportske prijenose i street food ponudu diljem svijeta.

Tacosi su esencijalni dio meksičke ulične hrane, na njihovim štandovima možete ih naći za svega desetak centi po komadu. Međutim, zadnjih godina postali su jako popularni i u svijetu ozbiljnijeg kulinarstva pa ih tako možemo naći u raznim varijacijama (mi posebno obožavamo one iz Pigerije Gudin). Mi pak donosimo jedan recept za najklasičnije moguće tacose koje će voljeti svi.

Nicholas Klein/Getty Images

Poutine

Trebat će vam:
800 g krumpira za pečenje
200 g svježeg cheese curd sira ili mozzarelle
500 ml goveđeg ili pilećeg temeljca
2 žlice maslaca
2 žlice brašna
sol i papar
ulje za prženje

Priprema:
Krumpire narežite na deblje štapiće, osušite ih i ispecite ili ispržite dok ne postanu zlatni i hrskavi. Za umak rastopite maslac, umiješajte brašno pa postupno dodajte temeljac uz stalno miješanje dok ne dobijete gusti gravy umak. Vruće krumpiriće rasporedite na tanjur, dodajte komadiće sira i sve prelijte toplim umakom kako bi se sir lagano otopio. Poslužite odmah dok je jelo još vruće i hrskavo.

Buffalo wings

Trebat će vam:
1 kg pilećih krilaca
1 žličica soli
1 žličica papra
1 žličica češnjaka u prahu
1 žličica slatke paprike
80 g maslaca
100 ml ljutog umaka
1 žlica meda
ulje za prženje

Priprema:
Krilca posušite papirnatim ručnikom pa ih začinite solju, paprom, češnjakom i paprikom. Pecite ih u pećnici na 200 °C oko 40–45 minuta ili u fritezi dok ne postanu hrskava i dobro zapečena. U međuvremenu rastopite maslac, dodajte ljuti umak i po želji med pa kratko promiješajte. Vruća krilca ubacite u umak, dobro promiješajte da se ravnomjerno oblože i poslužite odmah, idealno uz umak od plavog sira ili ranch dressing.

Tacosi

Trebat će vam:
500 g mljevene junetine
10-ak kukuruznih tortilja
1 luk
2 češnja češnjaka
1 žličica mljevenog kumina
1 žličica dimljene paprike
½ žličice čilija u prahu
sol i papar
2 žlice ulja

Za posluživanje:
2 rajčice
1 manji crveni luk
svježi korijandar
sok 1 limete
zelena salata
naribani sir

Priprema:
Zagrijte ulje u tavi pa popržite sitno nasjeckani luk dok ne omekša. Dodajte češnjak i kratko pržite, zatim ubacite mljevenu junetinu. Meso pecite uz miješanje dok ne porumeni i ne izgubi višak tekućine. Dodajte začine te dobro promiješajte. Kuhajte još nekoliko minuta kako bi se začini povezali s mesom. Kukuruzne tortilje kratko zagrijte na suhoj tavi kako bi postale mekane i elastične. Napunite ih pripremljenim mesom te dodajte rajčicu, crveni luk, zelenu salatu i svježi korijandar. Tacose preklopite, pokapajte svježe iscijeđenim sokom limete i poslužite odmah dok su još topli.