Već neko vrijeme maštam o dobrom burgeru koji ću napraviti sama po svom guštu i sada se napokon dogodio. Obišla sam tržnicu, nabavila svježe mljevenu junetinu i peciva (još je prevruće za miješenje i paljenje pećnice), a od dodataka sam iskoristila ono što sam imala u hladnjaku. Paprika ove godine ima uistinu mnogo, pa sam od njih i luka napravila aromatičan prilog, koji bi odlično išao i uz tjesteninu i rižu, a u burgeru je funkcionirao odlično. Uz to sam poslužila i krumpiriće iz friteze na vrući zrak, koji su bili gotovi u 20-ak minuta, pa mi priprema kompletnog ručka, zapravo, i nije oduzela previše vremena, a bilo je baš slasno.

Privatna Arhiva/

Burger s paprikama

Trebat će vam:
300-400 g mljevene junetine
4 paprike
1 luk
povrće po želji (rajčica, salata...)
topivi sir
umaci (kečap, majoneza, senf...)
sol i papar
peciva
ulje
Priprema:
Papriku i luk narežite na rezance. Na tavi dobro zagrijte ulje pa dodajte povrće. Pirjajte na laganoj vatri. Začinite soli, paprom i drugim začinima po želji (dodati možete i malo šećera, javorovog sirupa ili drugog zaslađivača). Ako je potrebno, dodajte i malo vode. Pirjajte dok povrće ne omekša i poprimi lijepu boju. Maknite iz tave. Na istu tavu dodajte još malo ulja. Od mljevene junetine napravite kuglice željene veličine. Lagano ih spljoštite pa ih posolite. Ispecite meso na dobro zagrijanoj tavi. Kada ih stavite na tavu, spljoštite ga lagano špatulom ako želite dobiti hrskavije rubove. Posljednju minutu pečenja na vrh stavite sir i pustite da se otopi. Na kraju tostirajte peciva, premažite ih umakom po želji, dodajte paprike i luk, meso i poslužite toplo uz prilog po želji.