Slavica Šagolj osmislila je recepte za jela koja ovo ljeto nosimo u torbi za plažu, posebno nam se sviđaju osvježavajuće salate u staklenci

Nekad je odlazak na plažu bio ozbiljna logistička operacija. Nije bilo dovoljno uzeti ručnik, kremu za sunčanje i japanke. Ne, ne, pravi obiteljski izlet na more, jezero ili rijeku podrazumijevao je i torbu koja je težila kao manji kofer za vikend. U njoj - pohana piletina, rajčice koje su se do podneva pretvarale u umak, kruh zamotan u kuhinjsku krpu i neizbježna boca soka od bazge. Sve to pažljivo posloženo u plastične kutije koje su mirisale na ljeto i obiteljske rituale.

Uostalom, hrana za plažu treba biti opuštena i pomalo zavodljiva kao dobar ljetni roman. Treba ju jesti prstima, dijeliti bez puno ceremonije i ostavljati iza sebe samo mrvice, osmijehe i pitanje: Što nosimo sutra?

Na kraju, savršena gozba na plaži nije stvar pretjerivanja, nego raspoloženja. Malo soli u kosi, puno SPF-a na licu, hladna lubenica u ruci i osjećaj da ste, barem na jedan dan, glavni lik vlastitog filma. Jer trendovi se mijenjaju, torbe za plažu i piknik postaju sve ljepše i praktičnije, ali osjećaj da hrana na plaži uvijek ima bolji okus - to ostaje zauvijek.

Salata u staklenci

Staklenka 1:

100 g tijesta

100 g mini-rajčica

50 g feta sira

bosiljak

100 g pršuta

Tijesto skuhajte prema uputama na pakiranju. Skuhano tijesto stavite na dno tegle, dodajte oprane i na pola prerezane mini-rajčice, feta sir narezan na kockice i na vrh pršut. Salatu prije stavljanja pršuta po vrhu začinite s nekoliko kapi maslinova ulja i limunova soka. Sol i papar dodajte po želji.

Staklenka 2:

šaka oprane rikule

50 g prosa

2 breskve

1 manji krastavac

1 žuta paprika

Opranu rikulu stavite na dno staklenke, a proso pripremite po uputama na pakiranju te ga stavite na rikulu. Breskve operite, narežite na kriškice i kratko grilajte na grill tavi te složite po prosu. Prije dodavanja krastavca sastojke malo začinite solju, uljem i jabučnim octom. Dodajte na sitno narezan krastavac i papriku koju ste narezali, prepekli i začinili na malo maslinova ulja. Stavite papriku na vrh. Zatvorite staklenku i možete poći na svoje omiljeno odredište.