Tava puna okusa

Ovako pripremljeni zabatci u kremastom umaku brzo će nestati sa stola, napravite ih dovoljno

 Lilechka75/Getty Images/istockphoto
Umak od gljiva može podići gotovo svako jelo, a kad ga spojite s pečenom piletinom brzo ćete poželjeti ponoviti recept

Priprema: 10 minuta • Kuhanje: 20 minuta • Porcija: 4

Trebat će vam:

  • 2 žlice maslinova ulja
  • 4 pileća zabatka bez kostiju
  • 280 g gljiva
  • sol i papar
  • 4 žlice maslaca
  • 4 režnja češnjaka
  • 1 žlica brašna
  • 120 ml pilećeg temeljca
  • 120 ml punomasnog mlijeka
  • 120 ml vrhnja
  • 45 g ribanog parmezana
  • pola žličice soli
  • 60 g špinata

Priprema:

U veliku tavu dodajte maslinovo ulje i zagrijte ga na srednje jakoj vatri. Kad se tava zagrije, dodajte narezanu piletinu i pecite oko pet minuta sa svake strane dok ne porumeni. Začinite piletinu solju i paprom odmah u tavi. Izvadite na tanjur i u tavu dodajte narezane gljive pa posolite. Kad su pečene, izvadite ih na tanjur s piletinom.

Da biste napravili umak, dodajte maslac u tavu, ostavite da se otopi i zatim u njemu pecite usitnjeni češnjak dok malo ne porumeni. Dodajte žlicu brašna.

Polako dodajte pileću juhu, kombinaciju mlijeka i vrhnja i parmezan. Dodajte sol po želji. Dodajte špinat u umak i ostavite da uvene. Dodajte piletinu i gljive natrag u tavu i dobro promiješajte.

Poslužite toplo uz tjesteninu ili rižu.

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
27. lipanj 2024 13:35