JELO KOJE VOLIMO

Od komada junetine i grincajga napravite ručak koji ćete poželjeti ponoviti što prije

 Rocksunderwater/Getty Images/istockphoto
Kombinaciji mesa i korjenastog povrća uvijek možete dodati i šampinjone te dodatke kao što su koncentrat rajčice, vino i začine...

Trebat će vam:

1 kg juneće lopatice

1 poriluk

2 mrkve

200 g šampinjona

1 komad celera

2 luka

2 lovorova lista

timijan

1 žlica koncentrata rajčice

mesni ili povrtni temeljac

200 ml crnog vina

sol i papar

Priprema:

Junetinu narežite na manje komade. U dubljoj i većoj posudi zagrijte ulje pa zapecite komade mesa. Izvadite ih iz posude, i na istom ulju pirjajte sitno sjeckani luk. Dodajte na veće komade narezanu mrkvu, poriluk, šampinjone, češnjak i celer. Pirjajte 10-ak minuta pa vratite meso. Dodajte crno vino i krčkajte 10-ak minuta ili dok alkohol ne ispari. Dodajte lovorov list, timijan, sol, papar, koncentrat rajčice i druge dodatke prema želji. Dodajte temeljac ili vodu tako da prekrije sve sastojke pa poklopite. Kuhajte dva sata. Zadnjih pola sata otklopite. Kada ste dobili gusti umak, maknite s vatre i poslužite uz pire krumpir.

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
06. rujan 2024 20:56