Za tijesto će vam trebati:
200 g glatkog brašna
100 g maslaca
prstohvat soli
1 jaje
2-3 žlice hladne vode
Sastojci za nadjev:
300 g brokule
150 g pancete
3 jaja
200 ml slatkog vrhnja
100 ml mlijeka
100 g naribanog sira po izboru
1 češanj češnjaka
sol i svježe mljeveni papar
prstohvat muškatnog oraščića
maslinovo ulje za prženje
Priprema:
Za tijesto pomiješajte brašno, maslac i prstohvat soli, trljajte dok ne dobijete mrvice. Dodajte jaje i 2-3 žlice hladne vode, brzo zamijesite tijesto, oblikujte u kuglu, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Blanširajte brokulu 2-3 minute, ocijedite. U tavi pržite pancetu dok ne postane hrskava, dodajte češnjak i pržite još minutu.
Razvaljajte tijesto, stavite u kalup, izbodite vilicom i pecite na 180 °C 10-15 minuta s papirom i "utegom", pa još 5 minuta bez. Na tijesto stavite brokulu, pancetu i prelijte smjesom od jaja, vrhnja, mlijeka i sira. Pecite 25-30 minuta na 180 °C.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....