Morske mačkice s kaparima

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 30 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 1 kg oguljenih morskih mačkica
• 1 crveni luk
• 4 režnja češnjaka
• 10tak ukiseljenih listova kapara (ili jušna žlica ukiseljenih kapara)
• 1 žlica svježe sjeckanog peršina
• 1 dcl maslinova ulja
• sol i crni papar (3 zrna i nešto mljevenoga)
• 1,5 dcl bijelog suhog vina
• žličica aceta balsamica (ili dobre domaće kvasine)
• žličica meda

Priprema

1. korak

Na malo maslinova ulja pirjajte narezani češnjak i luk rezan na rezance pa kad je ocaklio, dodajte oguljene i očišćene mačkice. Neka se mačkice malo zapeku s obje strane pa dodajte ukiseljene listove kapara, začine, med i vino pa kuhajte na srednje jakoj vatri dok se tekućina nije reducirala. Na kraju dodajte svježe narezani peršin,

dodatno začinite maslinovim uljem pa služite uz palentu ili kuhani krumpir.