Mesna štruca s graškom i pire krumpirom

Trebat će vam:

600 g mljevenog mesa
1 manji luk
1 jaje
2 kriške starog kruha ili 60 g krušnih mrvica
80 ml mlijeka
1 češanj češnjaka
1 žličica mljevene slatke paprike
sol i papar po ukusu
1 žlica senfa (po želji)
2 žlice ulja

Priprema:

Kruh namočit u mlijeku i lagano ocijediti. Luk sitno nasjeckati, češnjak zdrobiti. U zdjeli pomiješati mljeveno meso, jaje, kruh, luk, češnjak, začine, senf te sol i papar. Smjesu dobro izmiješati i oblikovati štrucu. Položiti u lagano nauljenu vatrostalnu posudu ili na pleh obložen papirom za pečenje, premazati uljem. Peći u pećnici zagrijanoj na 180 °C 45-50 minuta, povremeno zalijevajući sokovima od pečenja.

Pire krumpir

800 g krumpira
40 g maslaca
80 ml toplog mlijeka
sol po ukusu

Krumpir oguliti, narezati i kuhati u slanoj vodi 20 minuta, dok ne omekša. Ocijediti, dodati maslac i mlijeko te izraditi pire.

Grašak

400 g graška (svježi ili smrznuti)
1 žlica maslaca ili ulja
sol po ukusu

Grašak kuhati u blago posoljenoj vodi 8-10 minuta (smrznuti) ili dok ne omekša. Ocijediti i kratko zagrijati na maslacu. Mesnu štrucu, grašak i pire poslužiti tople, uz zelenu ili kupus salatu.