Složit ćete se s nama - nema ništa bolje od mirisa punjenih paprika na vruć, ljepljiv ljetni dan. Zazubice rastu, glava ludi, odmah se pripremamo na duplu porciju, a već imamo i plan sve ponoviti sutradan. Još kada ih ne moramo raditi sami, sreća je duplo veća.

Najdraže su nam bakine i mamine, pripremljene na klasičan način, a sami ih kod kuće često radimo i u zapečenoj varijanti. Nema miješanja, stajanja nad štednjakom i praćenja situacije. Sve se posloži u posudu za pečenje, prelije umakom od rajčice i prebaci u pećnicu. Za to vrijeme, obavljamo tisuću i jedan drugi zadatak i obavezu, a onda, ako baš hoćete, negdje usred pečenja može se skuhati i krumpir za pire. I cijela stvar je prilično jednostavna, ručak koji svi vole na stolu, a ekipa sita. Recept vas čeka u nastavku.

Berislava Picek/cropix/

PUNJENE PEČENE PAPRIKE

Trebat će vam:
15-ak paprika
1 kg mljevene junetine
pola šalice riže
mljevena crvena paprika
sol
papar
1 jaje
malo timijana
1 luk
3 češnja češnjaka
umak od rajčice
bosiljak
timijan
Priprema:
Paprikama odrežite vrh pa im uklonite koštice. Pomiješajte meso s jajetom, rižom, prethodno prodinstanim lukom i svim navedenim začinima. Napunite paprike pripremljenom smjesom, ali ne nabijajte smjesu i nemojte ih napuniti do vrha jer će smjesa postati tvrda, a kuhanjem će malo nabubriti. Paprike složite u duboku posudu za pečenje s poklopcem. Prelijte ih domaćim umakom od rajčice te pospite listićima bosiljka i grančicama timijana. Kuhajte poklopljeno u pećnici na 180 stupnjeva oko dva sata, a pred kraj maknite poklopac da se paprike zapeku. Poslužite s kiselim vrhnjem i kruhom.