Mahune i grah s junetinom

Težina pripreme: lagano

Vrijeme pripreme: 65 min

Broj osoba: 2-4

Sastojci

• 0,5 kg mahuna
• 0,5 kg juneće lopatice
• 2 mrkve
• 2 rajčice
• 1 paprika
• 0,5 kg krumpira
• peršin
• maslinovo ulje
• 2 žlice brašna
• 2 žlice crvene paprike
• 1 lovorov list
• 2 češnja češnjaka
• 0,5 kg bijelog graha

Priprema

1. korak

Mahunama odrežite vrhove pa ih prepolovite i dobro operite. Meso narežite na kocke, mrkvu na kolutiće, papriku na trakice, a krumpire na polovine ili, ako su veliki, na četvrtine.

2. korak

U loncu na 2 žlice maslinovog ulja lagano ispržite meso. Dodajte mahune, grah, krumpire i papriku izrezanu na trakice pa dinstajte dvije-tri minute. Tada pospite brašnom i crvenom paprikom, dobro pomiješajte da se podjednako rasporede po mesu i povrću pa dodajte 1,5 litre vode i ostavite na najjačoj vatri.

3. korak

Ubacite u lonac još rajčicu, sitno sjeckan češnjak i peršin, lovorov list, posolite. Kad provri, smanjite vatru pa lagano kuhajte još sat vremena odnosno dok meso bude skuhano.