Ako pripremate večeru u više slijedova ili gostima želite servirati nešto što će se svidjeti svima, izgledat će efektno, a neće vam trebati previše vremena, tu su uvijek charcuterie plate kao idealno predjelo. Sirevi, među kojima je neizostavni brie, naresci koji uključuju pršut i talijanske salame, pokoji orah i sezonsko voće, zadovoljit će sve, ali ako želite sve skupa malo unaprijediti, možete isprobati novi viralni trend na društvenim mrežama - charcuterie umak.
Postoji nekoliko načina pripreme umaka inspiriranog charcuterie platom. Neki recepti uključuju pečeni brie, dok drugi počinju tako da se na dno posude za posluživanje rasporedi mekani sir. Ipak, najčešći je način ujedno i najjednostavniji - sastojci koji se inače poslužuju na plati s narescima i sirevima narežu se na komadiće, pomiješaju s laganim preljevom i posluže uz nešto čime se umak može grabiti.
Za pripremu ovog umaka potrebni su vam barem sir, suhomesnati proizvod i neki svježi sastojak, poput maslina, cherry rajčica, artičoka, feferona... Možete dodati i sve ostalo što biste inače poslužili uz nareske i sireve, primjerice suho ili svježe voće te orašaste plodove. Slobodno kombinirajte nekoliko vrsta sireva i suhomesnatih proizvoda. Zreliji sir intenzivnijeg okusa, poput odležanog cheddara, dobro će se slagati s blažim sirom poput ementalera. Od suhomesnatih proizvoda možete, primjerice, kombinirati neku pikantniju i neku laganiju salamu. Naposljetku, sve prelijte maslinovim uljem i solite tek kad probate.
Sve sastojke potrebno je narezati na sitne komadiće kako bi se umak lako mogao grabiti. Najbolje ga je servirati uz nešto što je dovoljno čvrsto i čime možete uloviti sve sastojke - dakle, ne grisini niti mekani kruh. Najbolji izbor stoga su krekeri ili nešto hrskavo i čvrsto njima nalik.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....