Kroštule su hrskavi, mirisni zalogaji koji neizostavno podsjećaju na djetinjstvo i obiteljska okupljanja. Ove tradicionalne dalmatinske slastice jednostavne su za pripremu, a njihov lagani, prhki okus obogaćen limunovom koricom i kapljicom ruma ili rakije čini ih neodoljivima. Posute šećerom u prahu, kroštule su savršen slatki užitak uz kavu ili čaj.
KROŠTULE
Trebat će vam:
220 g glatkog brašna
3 žumanjka
1 žlica šećera
1 žlica vrhnja
2 žlice ruma ili rakije
prstohvat soli
2 žlice vode
korica jednog limuna
ulje za prženje, oko 400 ml
Priprema:
Od sastojaka ručno umijesite glatko tijesto. Oblikujte u kuglu, stavite na pobrašnjenu podlogu, prekrijte krpom i ostavite da stoji minimalno pola sata. Tijesto razvaljate drvenim valjkom na debljinu koju želite, no poželjno je ipak da to bude što tanje. Nožem ili kotačićem za tijesto oblikujte trakice duge oko 10 cm. Svaku traku nožićem zarežite pri vrhu te kroz taj otvor provucite drugi kraj tijesta da dobijete čvor. Ako vam je to komplici - rano, taj postupak nije obavezan. Oblikovane kroštule pržite u dubokom ulju. Kada su gotove stavite ih na kuhinjski papir da upije višak masnoće. Još tople pospite šećerom u prahu.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....