Dan je stvoren za jednostavno, a zasitno varivo s povrćem, grahom i starim kruhom

Trebat će vam:

1 luk

1 mrkva

1 komad korijena celera

1 korijen peršina

3 režnja češnjaka

150 g kuhanog graha

1 grančica ružmarina

1 grančica timijana

1 manja glavica kelja

3-4 žlice pelata

4-5 kriški kruha

parmezan

maslinovo ulje

Priprema:

U većoj zdjeli zagrijte ulje pa dodajte sitno sjeckani luk. Pirjajte dok ne postane staklast, a onda dodajte mrkvu, celer, peršin i dva usitnjena režnja češnjaka. Pirjajte desetak minuta, pa začinite soli i paprom. Dodajte pelate, lovorov list, timijan, malo ružmarina i temeljca tek toliko da pokrije sve sastojke, pa krčkajte dok povrće ne omekša. Na kraju ubacite grah i sjeckani kelj. Dodajte još tekućine i kuhajte dok kelj ne povene. Pripazite da varivo nije previše rijetko. Kruh narežite na kriške te ga premažite maslinovim uljem i natrljajte češnjakom. Varivo maknite s vatre i po površini rasporedite kruh. Posipati ga možete i parmezanom. Ubacite sve zajedno u pećnicu na 15 minuta. Izvadite i poslužite toplo