Trebat će vam:
Tijesto:
| 180 g maslaca 180 g šećera malo soli 300 g oštrog brašna 4 žumanjka |
Nadjev:
| 500 g malina (prethodno izraditi štapnim mikserom) |
Snijeg:
| 4 bjelanjka 200 g šećera |
Pomiješati sve sastojke da se dobije mrvičasta smjesa (osim jaja). Umiješati 4 žumanjka da se poveže i umijesiti glatko tijesto. Razvaljati na veličinu pleha i staviti peći 15-ak minuta (dok se zarumeni uz rub) na 165°C. Na polupečeno tijesto rasporediti maline. Na voće rasporediti snijeg od bjelanjaka i šećera koji ste postupno dodavali i peći još 20-ak min (da porumeni).