Cupcakesi "Spezi pa reci"

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 35 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 170 g brašna
• 60 g bijelog šećera
• 40 g smeđeg šećera
• 150 g slatkog vrhnja ili mlaćenice
• 115 g maslaca
• 135 ml Spezija
• 1 žličica kakao praha
• 1 narančina korica
• 1/2 čajne žličice sode bikarbone
• malo soli
• 1 jaje
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 žlica ocijeđenog soka od naranče
• Za kremu:
• 55 g maslaca
• 2 žličice šećera
• 3 žličice Spezija
• 1 žličica kakao praha

Priprema

1. korak

Pećnicu je potrebno prethodno zagrijati na 180 stupnjeva. Papirnate košarice stavite u modlicu za pečenje cup cake kolačića. U velikoj posudi pomiješajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i sol. U drugoj manjoj posudi pomiješajte mlaćenicu ili slatko vrhnje, jaje, ekstrakt vanilije, sok naranče i koricu naranče.

2. korak

Na tavi na srednjoj vatri zagrijte maslac, Spezi i kakao prah dok smjesa ne zavrije, kad smjesa zavrije maknite tavu s vatre. Toplu mješavinu prelite u mješavinu brašna i sode te pjenjačom miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Zatim dodajte mješavinu iz male posude i sve zajedno ujedinite pjenjačom. Mješavina će biti rijetka, stoga je punite u kalupe iz vrećice s otvorenim vrhom. Pecite kolačiće 15 – 20 minuta na 180 stupnjeva. Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih da se ohlade 10 minuta.

3. korak

Za kremu: Istucite pjenjačom sve sastojke u homogenu smjesu, ako će smjesa biti rjeđa, dodajte šlaga. Kremu stavite u vrećicu s otvorenim vrhom i ukrasite cup cake kolačiće. Po želji možete dodati i šlag od tučenog vrhnja.