Čorba od tamnog piva s teletinom, grahom i korjenastim povrćem

Težina pripreme: jako lagano

Vrijeme pripreme: 45 min

Broj osoba: 4

Sastojci

• 1 luk
• 2-3 češnja češnjaka
• korjenasto povrće (1 žuta mrkva, 2 obične mrkve, 1 korijen peršina + list, komadić korijena celera, 1 pastrnjak)
• 250 g telećeg vrata
• 100 g crvenog graha
• 50 g graha trešnjevca
• 1 tamno pivo
• sol, papar, cayennska paprika

Priprema

1. korak

Meso i povrće narežemo na kocke. Grah kuhamo posebno i procijedimo. Na ulju zapržimo meso, dodamo luk i korjenasto povrće. Zalijemo tamnom pivom i kuhamo da meso omekša. Dodajemo vode ili mesnog temeljca tijekom kuhanja da sastojci budu pokriveni tekućinom. Na kraju dodamo grah, začinimo solju, paprom i cayennskom paprikom. List peršina nasjeckamo i dodamo u gotovu čorbu.