Oko jedne stvari u redakciji se slažemo - jako volimo sendviče, a je li sendvič uopće sendvič ako ima samo jednu krišku kruha ili treba biti preklopljen, to je već tema za raspravu. Ja mislim da je sendvič sve što je na kruhu i tako često jedem sendviče jer pola hrane koju skuham serviram sebi upravo na sourdoughu. Sendvič sa srdelama u umaku od rajčice zapravo sam napravila od ostataka prethodnog ručka, malo pečenih srdela koje su mi ostale, a umjesto njih možete koristiti konzervirane sardine, i šalše koju skoro uvijek imam u frižideru i jedem je sa svim - tjesteninom, lećom, pečenim povrćem i u svim mogućim sendvičima. Ovaj mi je bio baš ukusan iako možda fotke ne otkrivaju istinu o tome. Dodala sam i jedan inćun, malo maslina, luk, češnjak i bosiljak, vi možete ubaciti i kapare, meni se činilo da će bi mi uz inćune i njih ova sengulica bila preslana.

Sendvič sa srdelama na šalšu

Trebat će vam:
Sourdough kruh
1 konzerva sardina
1 inćun
3 žlice šalše (možete umjesto toga dodati malo koncentrata rajčice ili cherry rajčice pa ih kuhati dulje)
Pola ljubičastog luka
Jedan režanj češnjaka
Dvije stabljike bosiljka
5-6 maslina (narezanih)
Maslinovo ulje
Sol, papar

Priprema:
Na tavi zagrijte maslinovo ulje pa ubacite sitno narezani luk i češnjak. Zagrijavajte dok ne porumeni pa dodajte rajčicu u kojem obliku je već koristite. Kad sve krene krčkati ubacite srdele ili sardine, inćun, usitnjeni bosiljak i masline te posolite i popaprite po želji. Kruh testirajte i onda na njega plebiscite sadržaj iz tave. Po potrebi još malo prelijte maslinovim uljem.