Mali lokal Zdravica u zagrebačkoj Vinogradskoj ulici, na broju 7, gdje inače nude jednostavne gablece, ovog petka, 31. siječnja, mogao bi postati hit adresa. Tamo se, naime, sprema slavlje u čast posljednjem petku u, dodali bismo, zbilja najduljem mjesecu u godini. Siječanj napokon i službeno završava pa je upravo kasni ručak dobar način da se to i obilježi, posebice ako je riječ o malo drugačijoj hrani od one u kakvoj smo navikli uživati za gablec ili jednostavan ručak u lokalima poput Zdravice.
O čemu je točno riječ? Kuhinju u Vinogradskoj preuzima Tihomir Krklec Afrika, o kojem smo nedavno pisali kao jednom od pokretača Secret Sunday Lover projekta, i u suradnji s barmenom Dinom Zukićem-Jakovićem sprema, kako kažu u Zdravici, ‘takeover gableca i pijače‘.
Na meniju su dva jela i nekoliko koktela. U jednom jelu Afrika kombinira kelj pupčar i miso pastu, kremu od pečenog kvasca, kimchi rižine kokice i mentu, a u drugom doner ćevap, mousse od kajmaka, kapulicu i kiseli kruh. Cijene ‘gableca‘, kako ova jela nazivaju u Zdravici, su 6,50 i 7 eura.
Zukić-Jaković, pak, priprema nekoliko koktela i shoter. Na meniju su tako, primjerice, kombinacija tekile, jabuke, cikle i meda te tekile, peršina, limuna i hrena. Cijene koktela su također 6,50 i 7 eura, a shotera (s hrenom) 3 eura.
"Dođite nakon posla, a ak netko dela noćnu, nek dođe i prije. Nema bookinga - walk-in i tko prvi, njegov gablec/pijača", poručuju iz Zdravice.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....