Tri mala proizvođača, tri priče i jedno ledeno osvježenje – tako nekako najbolje bi bilo opisati novi proizvod na tržištu proizašao iz suradnje Marije Antunović iz Croccantina, Maje Fertalić iz Nuttyja (poznate Barice) i Ivane Babojelić iz OPG-a Babojelić. Rezultat njihova udruživanja je nešto što bi se moglo svidjeti ljubiteljima osvježavajućih ljetnih poslastica – froyo od grčkog jogurta, s komadićima čokoladice i ekološki uzgojene haskap borovnice. Pronaći ga možete pod nazivom FroYO Haskap&Nutty, a za sada se prodaje u svim Spar i Interspar trgovinama.
Zanimljivo je dodati kako su se sve tri proizvođačice upoznale putem projekta Startaj Hrvatska, gdje su u svojim sezonama ponijele titulu pobjednica.
"Sjećam se da je moj prvi odgovor na prijavu bio: ‘Ne, premali smo.‘ Kad gradiš nešto svoje, stalno balansiraš između onoga što sanjaš i onoga čega se bojiš. Imaš ideju u koju vjeruješ, ali istovremeno se pitaš jesi li dovoljno spreman i imaš li pravo sjediti za istim stolom s velikima. Na kraju sam shvatila da nije pitanje koliko si velik, nego koliko si spreman vjerovati u ono što stvaraš. Zato mi je posebno drago što danas, nekoliko godina kasnije, stvaramo nešto novo s ljudima koji su prolazili sličan put. Ljudi koji razumiju koliko rada, odricanja, preispitivanja i hrabrosti stoji iza jednog proizvoda. Ljudi koji znaju kako je to nastaviti vjerovati svojoj ideji čak i onda kada njezin puni potencijal vidiš samo ti", opisala je cijelu situaciju i novi izazov Marija Antunović iz Croccantina, inače proizvođača popularnog zanatskog sladoleda s Pelješca, koji je među gurmanima već neko vrijeme veliki hit.
Kako tvrde proizvođačice novog proizvoda, upravo su se vrijednosti koje su ih tada povezale ponovno susrele u jednom proizvodu. FroYO Haskap&Nutty spaja kremasti artizanski sladoled od grčkog tipa jogurta, preljev od ekoloških haskap sibirskih borovnica OPG-a Babojelić i komadiće Nutty Barice ‘It‘s a Date‘. Rezultat je slojevit okus u kojem se susreću svježina, voćnost, hrskavost i punoća – baš kao što se u njemu susreću i tri domaća brenda koja su odlučila pokazati da zajedništvo može biti jednako snažan sastojak kao i kvaliteta.
"Ne znam postoji li ljepši hommage našem zajedništvu od činjenice da smo udružile svoje ideje, energiju i proizvode. Ponosna sam što je upravo iz naše prve službene suradnje nastao okus koji predstavlja našu viziju ljeta. U njemu se susreću svježina, voćnost i bogate teksture koje se nadopunjuju iz zalogaja u zalogaj. Prvo osjetite svježinu jogurta, zatim vas zapljusne slatko-kiselkasta nota haskapa, a na kraju dolaze hrskavi komadići koji zaokružuju cijelu priču. Nepce voli igru okusa i tekstura, a ovaj sladoled donosi upravo takvo iskustvo", nadodala je suosnivačica Croccantina.
"Svaka od nas godinama gradi svoj put, donosi odluke, preuzima rizike i pokušava stvoriti nešto što će nadživjeti jednu sezonu, jedan trend ili jedan trenutak. Zato mi je posebno drago što smo se okupile oko ove suradnje i pokazale koliko lijepe stvari mogu nastati kada se ljudi međusobno podržavaju. Vjerujem da se uspjeh ne umanjuje kada ga dijeliš s drugima – upravo suprotno, tada dobiva novu vrijednost. Ovaj sladoled za mene je dokaz da domaći proizvođači mogu zajedno stvoriti nešto na što svi možemo biti ponosni", naglasila je Maja Fertalić, a Ivana Babojelić se nadovezala: "Godinama radimo s haskapom i uvijek nas veseli kada ga ljudi otkriju po prvi put. To je bobica vrlo posebnog okusa i karaktera. Zato nam je bilo zanimljivo vidjeti kako se njegova svježina i slatko-kiselkaste note ponašaju u potpuno novom okruženju, u jednom ljetnom sladoledu. Mislim da je upravo to ljepota kvalitetnih sastojaka – kada im daš prostor, oni sami ispričaju svoju priču. A još je ljepše kada se iza tih sastojaka susretnu ljudi koji godinama svojim rukama stvaraju nešto u što vjeruju. Tada se ne spajaju samo proizvodi, nego i životne priče."
Stoga, ako ste od voćnih okusa, a grčki jogurt dio je vašeg svakodnevnog jelovnika, tko zna, možda ste upravo pronašli ledeno osvježenje kojemu ćete se vraćati cijelo ljeto.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....