Premijerno kušanje mladih malvazija u organizaciji Vinistre, 13. En Primeur u zagrebačkoj Esplanadi, na kojem je svoja vina u ponedjeljak, 10. veljače, predstavilo više od 70 istarskih vinara, bilo je vrlo uspješno. Godina 2024. za istarske je vinogradare i vinare bila, podsjetimo, teška i zahtjevna, s kišom u razdoblju cvatnje, s velikim vrućinama, možda nikad ranijom berbom i, posljedično, smanjenim urodom.
No, ono što je rodilo i što je ubrano u toj problematičnoj godini donijelo je, uvjerili smo se, i visoku kvalitetu. To se već sad u tim mladim vinima itekako moglo prepoznati, pa iako većina ovih malvazija neće izaći na tržište prije travnja ili čak svibnja, neke su od njih već gotovo spremne. Ujedno, čini se da razlike u obilježjima terroira pojedinih dijelova Istre nikad nisu bile izraženije, pa ideja o pretjeranoj uniformiranosti istarskih mladih malvazija ovaj put doista nije na mjestu. I potpisi su vinara, čini se, izrazitiji nego inače, a neki među njima znatno odskaču kvalitetom.
Uz već dobro poznata imena pionira malvazije sa svih istarskih vinogorja, poput Degrassija, Matoševića, Kozlovića, Polettija, Pilata, Geržinića, Visintina, Rossija, Benvenutija, Damjanića, oba Armana… - i da ne nabrajamo dalje jer Istra je toliko bogata da bismo mnoge sigurno zakinuli ne spomenuvši ih - veseli i sudjelovanje nekih novih i malo poznatih vinara. I dok su neki ovdje sa svojom prvom berbom, poput tarske vinarije DeFratta, a poneki još pomalo lutaju u potrazi za identitetom, ili grade nove obnavljajući tradiciju - poput malobrojnih vinara Labinštine, istočne Istre (Fuhtar, Juričić…) - vizije nekih drugih prilično su jasne.
Tako će rovinjski Dobravac kao i uvijek ponuditi dvije mlade malvazije: uz regularnu Suitu tu je i Sonata, macerirana malvazija kao njihov zaštitni znak, dok će Cattunar opet nastupiti s pet mladih malvazija (s crvene, bijele, sive i crne zemlje, i cuvéeom svih četiriju). Nije slučajno da su se među najboljima posebno istaknule malvazije Bujštine, uz Cattunara one vinarija Bastiàn i Veralda - uostalom, Luciano Visintin (Veralda, Brtonigla) najavio nam je da će uskoro on i njegovi susjedi za svoja vrhunska vina dobiti posebnu zaštićenu oznaku izvornosti ZOI Buje umjesto dosadašnje oznake vinogorja Zapadne Istre. A to će napokon ponovno istaknuti njihov specifični terroir koji je još sredinom 60-ih godina prošloga stoljeća bio prepoznat, pa su se njihova vina tada etiketirala kao Malvazija 15, zbog visokih alkohola.
No, nije slučajno ni to što je u dvije istaknute bujske vinarije glavni konzultant Milan Budinski, najvažniji enolog mlađe generacije, koji uz angažman u Veraldi i Bastiànu sudjeluje i u profiliranju sve važnije vinarije Kadum s Poreštine. Sve tri malvazije navedenih vinarija spadaju u sam vrh ovogodišnjeg En Primeura, te su, bez obzira na razlike u terroiru, eklatantni primjeri jasne vizije. Gospodin Milan Budinski skromno umanjuje svoje zasluge ističući kako s vinarima od vinograda do podruma zajednički radi na ostvarivanju njihovih zamisli i očekivanja, no njegov je potpis - unatoč tome što svoje malvazije OMO ne pušta na tržište mlade - itekako prepoznatljiv: i bujske malvazije - Bastiàn i Veraldina Xtriana - baš kao i Kadumova s crvene zemlje (lani im je Malvazija 2023 na Vinistri bila šampionska) odlikuju se kristalnom čistoćom i elegancijom. Promoviranjem takvih, stilski perfektnih vina, uz postojane vrijednosti pouzdanih vinarija, Vinistrin En Primeur mladih malvazija dosegnuo je novu razinu kvalitete.
Za sudjelovanje u komentarima je potrebna prijava, odnosno registracija ako još nemaš korisnički profil....