Stižu bolji dani za ljubitelje chardonnaya u Hrvatskoj - domaći vinari dižu ljestvicu

Globalno najpopularnija bijela sorta u nas nije toliko popularna. S pravom, jer postoje domaće sorte značajno bolje prilagođene ovom podneblju, kao što su graševina, malvazija, pošip, maraština, grk, i druge. Međutim, chardonnay je također značajno prisutan u vinogradima cijele Hrvatske i po ukupnoj zastupljenosti se nalazi na sedmom mjestu, a ako se promatraju samo bijele sorte onda je na trećem, iza graševine i malvazije.

Dugo je u hrvatskim vinarijama vladao nesporazum kada je u pitanju ova sorta, jer su svi gledali u uzor iz Burgundije i pokušavali proizvesti domaću inačicu ili kopiju, što baš nikom nije pošlo za rukom. Rezultat je uglavnom bio vino preopterećeno hrastom ili tostiranim aromama.

Bilo je i ima pozitivnih primjera među kojima se...