Raise the Bar osvojio vrijedno priznanje: Godinama pomažu mladima da ostvare uspješne karijere u ugostiteljstvu

Doprinos razvoju hrvatske barske scene prepoznat je na ovogodišnjoj gala dodjeli Bartenders’ Choice Awards u Bratislavi, na kojoj je projekt Raise the Bar tvrtke Coca-Cola HBC Hrvatska osvojio nagradu Improver of the Bar Industry, za doprinos razvoju barske industrije.

Riječ je o priznanju koje ove godine prvi put okuplja barsku scenu centralne i istočne Europe, a dodatnu važnost priznanju daje način na koji se biraju dobitnici: o nagradama je odlučivalo više od 80 profesionalaca hrvatske barske i ugostiteljske scene.

“Priznanje Bartenders’ Choice Awards dolazi nakon sedam godina u kojima dajemo sve od sebe da projektom pomognemo mladim ljudima da ostvare uspješne karijere u ugostiteljstvu i time doprinesemo daljnjem razvoju ugostiteljstva. Nagradu ne doživljavamo kao priznanje da smo u nečemu najbolji, već kao znak zahvale profesionalaca iz industrije da smo zajedno hrvatsko ugostiteljstvo učinili boljim” istaknuo je Filip Verbanac, idejni začetnik projekta i voditelj za razvoj poslovanja jakih alkoholnih pića u Coca-Cola HBC Grupi.

Raise The Bar/

Znanje se sve više dijeli, domaći barmeni povezuju se sa scenom izvan Hrvatske, a profesija postaje sve vidljivija i cjenjenija. „Zajedništvo cijele koktel zajednice Hrvatske tajni je sastojak uspjeha koji naši barmeni i barovi doživljavaju u posljednje vrijeme“, dodao je Verbanac.

To je dodatno potvrđeno na dodjeli nagrada, na kojoj je Vice Damjanović osvojio priznanje za najboljeg barmena, nakon što je u ožujku na Raise the Bar Competitionu proglašen najboljim barmenom regije. Splitski String’s Bar, čiji je Vice suvlasnik, nagrađen je za najbolju atmosferu. Još jedan splitski predstavnik, Bar Sistema, osvojio je čak dvije nagrade – za najbolji koktel meni i najbolji koktel bar, dok je priznanje People’s Choice Awards pripalo zagrebačkom baru Urania.

Raise The Bar/

Kada je prije sedam godina pokrenut, Raise the Bar postavio je za cilj upravo ono što je prepoznato i ovom nagradom – ulaganje u ljude koji čine ugostiteljstvo i stvaranje prilika za njihov profesionalni razvoj. Danas projekt to radi kroz Akademiju namijenjenu konobarima, barmenima i baristima, Raise the Bar Youth za učenike završnih razreda ugostiteljskih i turističkih škola te program Stipendija za kuhare i slastičare, čije su prijave upravo u tijeku.

Upravo kroz Stipendije Coca-Cola HBC Adria mladim profesionalcima pruža priliku za dodatno stručno usavršavanje ili stažiranje. Do 2. studenoga svi kuhari i slastičari s jednom do pet godina iskustva mogu se prijaviti putem prijavnog obrasca na raisethebaradria.com/stipendija, a odabrani kandidati pristupit će tehničkom testiranju.

Raise The Bar/

1. String’s Bar (Vice Damjanović, Anteo Ivanišević)

2. Bar Sistema (Ivana Bjeliš, Anteo Ivanišević)

3. Projekt Raise the Bar (Dominik Bečvardi, Tihana Tea Mušica, Filip Verbanac)

4. Urania (Damir Viteškić, Karlo Ferenčak, Lovro Brozd)

Sponzorirani sadržaj nastao u suradnji s Coca-Colom HBC Adria​.